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Pollo Empapelado al Limón

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Si te estás cuidando o simplemente quieres comer algo sano y rápido de preparar, las recetas con piernas de pollo como esta son una gran opción. Prueba este pollo empapelado al limón con verduras, que queda lleno de sabor y súper jugoso. Para estas recetas de pollo fáciles y económicas, te sugerimos preparar como acompañamiento un poco de arroz o ensalada.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 calabaza
  • 2 limones amarillos
  • 2 limones verdes
  • 6 piernas de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo, seco
  • 2 hojas de laurel
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • suficiente de arroz, para acompañar

Preparación

Corta con tu cuchillo con alveolos Victorinox® la cebolla, la zanahoria, la calabaza y los limones.
Coloca en papel aluminio el pollo y acomoda encima las verduras, el limón, el tomillo, el laurel; sazona con sal, pimienta y el aceite de oliva. Cierra.
Coloca en una sartén caliente y agrega el caldo de pollo, tapa y cocina por 25 minutos a fuego medio.
Sirve y acompaña con arroz.

PRESENTACIÓN

Sirve y acompaña con arroz o ensalada.

TIPS

Puedes hacerlo con la pieza de pollo que más te guste, en este caso utilizamos muslos y piernas porque son económicos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Michelle Andaraca
30/09/2020 20:21:42
No me gustó
J.Luis Gutierrez
21/08/2020 19:18:47
El caldo de pollo puede ser knor o tengo que cocinar pollo y apartar el caldo (?
Pao Salem
23/07/2020 18:35:52
Me gustó la receta, solo que tardo 45minutos en estar listo, y le agregue el jugo del limón en lugar de ponerlo completo
lucy H
21/07/2020 10:15:32
Creo que sin la cáscara estaría mejor????? Siempre amarga un poco, no se.... Lo haré porque se antoja
Mimi Segura
01/07/2020 20:33:19
Que papel es el que sale en el video, alguien sabe?
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