Alejandra Aguirre

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Receta

Pollo en Un, Dos por Tres

Name: Pollo en Un, Dos por Tres
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de pierna de pollo, y muslos limpios; 1 kilo de papa cambray; 1 kilo de cebolla cambray; 2 chiles poblanos, limpios y en rajas; 1 1/2 barras de mantequilla; 2 cucharadas de Knorr suiza; 100 gramos de queso manchego, gouda o el de su preferencia que gratine; papeles aluminio, para tapar

1h 20 mins

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Deliciosa, fácil y nutritiva receta de pollo que está lista en un, dos por tres!!

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Ingredientes

8 porciones

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2 kilos de pierna de pollo, y muslos limpios
1 kilo de papa cambray
1 kilo de cebolla cambray
2 chiles poblanos, limpios y en rajas
1 1/2 barras de mantequilla
2 cucharadas de Knorr suiza
100 gramos de queso manchego, gouda o el de su preferencia que gratine
papeles aluminio, para tapar

Preparación

Lavar las piezas de pollo, así como las papitas con todo y cáscara, las cebollitas se les quitan sus rabitos y se lavan.

Los chiles se queman, se meten en una bolsa para que suden, se limpian y se rebanan en rajas. Ya todo está muy limpio.

Se precalienta el horno a unos 220°C

Se engrasa el refractario con mantequilla, se pone el pollo, papitas, cebollitas y chiles.

En un olla pequeña se pone la mantequilla a derretir y ahí se disuelven las 3 cucharaditas de Knorr, eso se lo vierten al pollo.

Cubrir el refractario con el papel de aluminio. Meter al horno por 60 minutos, verificar la cocción a los 30 minutos, cortar el resto de la mantequilla y ponerla dentro del refractario, cerrar y esperar los siguientes 30 minutos.

Al pasar el tiempo de cocción destapar el refractario espolvorear el queso y dejarlo 5 minutos a que se dore y derrita el queso, y listo!