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Receta

Pollo en Un, Dos por Tres

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Deliciosa, fácil y nutritiva receta de pollo que está lista en un, dos por tres!!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de pierna de pollo, y muslos limpios
  • 1 kilo de papa cambray
  • 1 kilo de cebolla cambray
  • 2 chiles poblanos, limpios y en rajas
  • 1 1/2 barras de mantequilla
  • 2 cucharadas de Knorr suiza
  • 100 gramos de queso manchego, gouda o el de su preferencia que gratine
  • papeles aluminio, para tapar

Preparación

Lavar las piezas de pollo, así como las papitas con todo y cáscara, las cebollitas se les quitan sus rabitos y se lavan.
Los chiles se queman, se meten en una bolsa para que suden, se limpian y se rebanan en rajas. Ya todo está muy limpio.
Se precalienta el horno a unos 220°C
Se engrasa el refractario con mantequilla, se pone el pollo, papitas, cebollitas y chiles.
En un olla pequeña se pone la mantequilla a derretir y ahí se disuelven las 3 cucharaditas de Knorr, eso se lo vierten al pollo.
Cubrir el refractario con el papel de aluminio. Meter al horno por 60 minutos, verificar la cocción a los 30 minutos, cortar el resto de la mantequilla y ponerla dentro del refractario, cerrar y esperar los siguientes 30 minutos.
Al pasar el tiempo de cocción destapar el refractario espolvorear el queso y dejarlo 5 minutos a que se dore y derrita el queso, y listo!

PRESENTACIÓN

En casa se sirve con arroz blanco, tortillas o pan.

TIPS

Si el pollo se ve seco se puede adicionar un poco de caldo de pollo o de verduras, es importante rectificar la sal.

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Alejandra Aguirre
13/06/2017 12:28:52
Delsiicosa

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