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Pollo Frito Estilo Cajún

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Esta receta para saber cómo hacer pollo frito en sólo media hora será tu favorita para los próximos fines de semana en familia, pues este pollo crujiente es fácil de hacer, práctico y económico. El pollo frito cajún es una preparación tradicional del sur de Estados Unidos, del estado de Luisiana; este tipo de pollo frito se caracteriza por ser muy especiado y picante. Para esta versión, le agregamos un toque extra picosito con la Salsa Red hot®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de paprika, para el mix cajún
  • 2 1/2 cucharadas de sal, para el mix cajún
  • 1 cucharadita de cebolla, para el mix cajún
  • 1 cucharadita de ajo, para el mix cajún
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, para el mix cajún
  • 3/4 cucharaditas de pimienta blanca, para el mix cajún
  • 3/4 cucharaditas de pimienta negra, para el mix cajún
  • 1/2 cucharaditas de tomillo, en polvo para el mix cajún
  • 1/2 cucharaditas de orégano seco, para el mix cajún
  • 3/4 tazas de aderezo italiano, para marinar el pollo
  • 8 pollos, pierna y muslo
  • 1 taza de Salsa Frank’S® Red Hot Wings, para el aderezo
  • 3/4 tazas de mantequilla, derretida para el aderezo
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo, para el aderezo
  • suficiente de Salsa Frank’S® Red Hot Wings, para empanizar
  • suficiente de harina, para empanizar
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de aceite vegetal
  • suficiente de cebollín, finamente picado, para decorar
  • suficiente de elote, amarillo, a la parrilla, para acompañar

Preparación

Para el aderezo, mezcla la Salsa Red hot ®, la mantequilla y el jugo de limón amarillo.
Para el mix cajún, mezcla la paprika, la sal, la cebolla, el ajo, la pimienta cayena, la pimienta blanca, la pimienta negra, el tomillo y el orégano.
Marina el pollo con el mix cajún y el aderezo italiano por 30 minutos. Reserva.
Para freír, en un recipiente mezcla la harina con suficiente sal, pimienta y mix cajún; reserva. Baña las piezas de pollo con la Salsa Red hot ®, escurre el exceso y cubre completamente con la harina. En una sartén con suficiente aceite caliente, fríe las piezas de pollo por 10 minutos, aproximadamente, a temperatura media. Reserva.
Sirve el pollo acompañado del aderezo y los elotes. Decora con cebollín.

PRESENTACIÓN

Acompaña el pollo con aderezo, elotes a la parrilla y decora con cebollín.

TIPS

Es importante que agregues una cantidad abundante del mix cajún en la preparación, ya que es lo que caracteriza a esta preparación.

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Sam VaM
12/06/2020 01:57:11
Lo haré! Se mira deliciosooo
Lucrecia Lopez
07/05/2020 08:57:50
Riquisimo

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