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Receta de Pollo Picante al Melocotón
Receta

Pollo Picante al Melocotón

4h 30 mins
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Esta receta esta hecha con pollo campero, alimentado con vegetales y grano.

Ingredientes

2 porciones
  • 2 muslos de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla, pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria, grande
  • 1 guindilla, (si eres de los que te gusta el pique ponemos dos)
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 papa, mediana
  • 1/2 vasos de aceite de oliva
  • 1 vaso de jugo, de melocotón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal, y pimienta
  • romeros, y perejil

Preparación

Freímos los muslitos y pechuga salpimentadas. Primero los muslos, tardarán más y una ramita de romero en la sartén que se impregne de sabor (reservamos).
Cortamos cebolla, trocitos pequeños, ajitos laminados, zanahoria en tira y redonda, papas en media luna, pimientos en trozos y gindilla en trozitos.
Preparamos una olla con aceite y mantequilla, sofreímos los ajos y guindilla, sin que se nos queme, agregamos la cebolla, bajamos el fuego hasta que transparente. Cuando esté el pollo bien doradito, metemos en la olla, agregamos el zumo y zanahoria, dejamos hervir a fuego lento (15 o 20 minutos). Removemos de vez en cuando.
Pochamos las papas junto con los pimientos y reservamos para emplatar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
317.8
kcal
15.89%
Carbohidrato, por diferencia
6.9
g
2.3%
Proteína
0.5
g
1%
Lípido total (grasa)
32.7
g
50.31%
100
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Proporcionado por USDA
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