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Receta de Pollo Picante al Melocoton
Receta
2

Pollo Picante al Melocoton

270 minutos
Baja
2 porciones
1
Esta receta esta hecha con pollo campero, alimentado con vegetales y grano.

Ingredientes

  • 2 piezas de muslo de pollo
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 1 pieza de cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de zanahoria grande
  • 1 pieza de guindilla (si eres de los que te gusta el pique ponemos dos)
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 pieza de papa mediana
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de jugo de melocotón
  • 1 pieza de nuez de mantequilla
  • sal y pimienta
  • romeros y perejil

    Preparación

    Freímos los muslitos y pechuga salpimentadas. Primero los muslos, tardarán más y una ramita de romero en la sartén que se impregne de sabor (reservamos).
    Cortamos cebolla, trocitos pequeños, ajitos laminados, zanahoria en tira y redonda, papas en media luna, pimientos en trozos y gindilla en trozitos.
    Preparamos una olla con aceite y mantequilla, sofreímos los ajos y guindilla, sin que se nos queme, agregamos la cebolla, bajamos el fuego hasta que transparente. Cuando esté el pollo bien doradito, metemos en la olla, agregamos el zumo y zanahoria, dejamos hervir a fuego lento (15 o 20 minutos). Removemos de vez en cuando.
    Pochamos las papas junto con los pimientos y reservamos para emplatar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    279
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    67.6
    g
    23%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.7%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    63.4
    g
    70%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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