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Comer y Crecer

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Rollitos de Pollo Rellenos de Jamón y Queso

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Esta receta de pollo relleno de jamón y queso es ideal para prepárasela a los pequeños de la casa. Esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso manchego empanizada es una opción fácil, práctica y deliciosa para la hora de la comida en casa y la guarnición perfecta para acompañarla serán unas verduras salteadas. Haz tu propio pan molido casero para empanizarlas con el pan salado duro que te haya sobrado de la semana, como teleras o bolillos, sólo rállalo y combínalo con un poco de harina de trigo o arroz.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo aplanada y en sábana
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta negra
  • 4 rebanadas de jamón
  • 12 queso manchego en deditos
  • 1 huevo
  • suficiente de pan molido
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • suficiente de verdura mixta salteada

Preparación

En una tabla, coloca la sábana de pechuga y salpimienta por ambos lados. Coloca una rebanada de jamón, 3 deditos de queso y enrolla. Reserva.
Para empanizar, bate el huevo en un recipiente amplio y pasa el rollito de pollo en él, procura que se cubra por todos lados; luego empaniza sobre un plato con pan molido. Reserva.
Sobre una sartén con aceite caliente, fríe el rollito de pollo a fuego bajo, procura que se cocine a esta temperatura para que el pollo alcance la temperatura correcta y no quede crudo. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Sirve en plato extendido acompañado de verduras salteadas.

PRESENTACIÓN

Coloca la pechuga en un plato extendido y acompaña con verduras salteadas o ensalada.

TIPS

Utiliza pan salado duro, como teleras o bolillos, para hacer tu propio pan molido casero para empanizar, sólo rállalo y combínalo con un poco de harina de trigo o arroz.

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Leslie Sanchez
20/01/2020 12:19:59
Rico y fácil*-*
Julian Giancarlo Reyes
17/12/2019 20:56:45
Yo lo hice con lonchas de queso, pero al final resultó
Clau BM
27/11/2019 12:45:36
Muy bueno

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