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Comer y Crecer

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Rollitos de Pollo Rellenos de Jamón y Queso

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Esta receta de pollo relleno de jamón y queso es ideal para prepárasela a los pequeños de la casa. Esta pechuga de pollo rellena de jamón y queso manchego empanizada es una opción fácil, práctica y deliciosa para la hora de la comida en casa y la guarnición perfecta para acompañarla serán unas verduras salteadas. Haz tu propio pan molido casero para empanizarlas con el pan salado duro que te haya sobrado de la semana, como teleras o bolillos, sólo rállalo y combínalo con un poco de harina de trigo o arroz.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo aplanada y en sábana
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta negra
  • 4 rebanadas de jamón
  • 12 piezas de queso manchego en deditos
  • 1 huevo
  • suficiente de pan molido
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • suficiente de verdura mixta salteada

    Preparación

    En una tabla, coloca la sábana de pechuga y salpimienta por ambos lados. Coloca una rebanada de jamón, 3 deditos de queso y enrolla. Reserva.
    Para empanizar, bate el huevo en un recipiente amplio y pasa el rollito de pollo en él, procura que se cubra por todos lados; luego empaniza sobre un plato con pan molido. Reserva.
    Sobre una sartén con aceite caliente, fríe el rollito de pollo a fuego bajo, procura que se cocine a esta temperatura para que el pollo alcance la temperatura correcta y no quede crudo. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
    Sirve en plato extendido acompañado de verduras salteadas.

    PRESENTACIÓN

    Coloca la pechuga en un plato extendido y acompaña con verduras salteadas o ensalada.

    TIPS

    Utiliza pan salado duro, como teleras o bolillos, para hacer tu propio pan molido casero para empanizar, sólo rállalo y combínalo con un poco de harina de trigo o arroz.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    269
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    0.1
    g
    0.0%
    Proteínas
    48.4
    g
    97%
    Lípidos
    6.8
    g
    10%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    183
    mg
    61%
    Esha
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