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Receta de Tacos Ahogados de Pollo
Receta

Tacos Ahogados de Pollo

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Esta es una receta de tacos ahogados de pollo muy rica y sabrosa que la puedes acompañar de una rica sopa de pasta.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pechuga, entera cocida y deshebrada
  • 1 1/2 kilos de masa para tortillas
  • 1 kilo de tomate, para la salsa
  • 12 chiles serranos, o chile de uña de picho (de preferencia), para la salsa
  • 1/2 lechugas, picada y desinfectada, para los tacos
  • aceites, el necesario
  • 1/4 quesos fresco, para decorar
  • 1 media crema, para decorar
  • sal, la necesaria

Preparación

Poner a hervir los tomates con los chiles, una vez hervidos se licuan con un poco de la misma agua con la que hirvieron y reservar la demás.
En una cacerola poner un poco de aceite para freír la salsa. Poner la salsa en la cacerola y ponerle sal la necesaria y dejar sazonar.
Una vez sazonada la salsa se le pone la demás agua que habíamos reservado a que quede salsa no aguada ni espesa al punto.
Cuando este haciendo lo de la salsa se empieza a hacer las tortillas a mano.
Ya que salió la tortilla se rellena con el pollo y hecha a la salsa caliente se saca y así sucesivamente hasta terminar con los tacos que se vayan a comer.
Se ponen en un plato y se le pone la lechuga, el queso y la crema.

PRESENTACIÓN

En un plato poner los tacos con lechuga, queso y crema.

TIPS

Se puede acompañar de una sopa de pasta.

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Lety Dominguez
21/09/2019 23:24:12
Muy buena, típica de Guadalajara...

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