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Receta de Taquitos de Lechuga Orientales
Receta

Taquitos de Lechuga Orientales

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Una deliciosa receta oriental de pollo con verduras y salsas orientales que se sirve en hojas de lechuga.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 6 cebollas cambray, (tallos)
  • 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 1/2 tazas de salsa de ostión
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 jícama, picada en cubitos
  • 4 lechugas romanas, o orejona
  • 1 lata de palillo de bamboo

Preparación

En un wok calentar el aceite de ajonjolí a fuego medio.
Picar finamente el ajo, el jengibre y la cebolla cambray.
Acitronar en el wok hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
Agregar el pollo cortado en cubos pequeños y mover constantemente mientras se cocina.
Una vez que el pollo esté cocido agregar las salsas, el vinagre y el azúcar.
Cocinar 2-3 minutos más y agregar la jícama, el bambú y los cacahuates. Cocinar 3 minutos más.
Servir en las hojas de lechuga previamente desinfectadas.
Se puede colocar salsas orientales en el plato en donde se sirvan los tactos para que los invitados puedan sazonar a su gusto.

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