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Tortitas de Pollo Fáciles

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Esta receta es fácil de preparar, queda deliciosa y formará parte de tus consentidas para el menú semanal.
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Tortitas de Pollo Fáciles
Esta receta es fácil de preparar, queda deliciosa y formará parte de tus consentidas para el menú semanal.

Ingredientes

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  • 1 pechuga de pollo
  • 750 gramos de tomate verde
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 chile poblano pelado y desvenado
  • 2 chiles verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla chica
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1.5 litros de agua
  • laureles
  • pimientas molidas y sal al gusto
  • aceites
  • 2 piezas de huevo
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Tortitas de Pollo Fáciles

Preparación

Cuece la pechuga de pollo en una olla con agua,laurel,1/2 cebolla, 1 diente de ajo y pimienta.
Una vez cocida, retírala del fuego, déjala enfriar un poco y desmenuza. Reserva el caldo que quedó.
En otra olla cuece los tomates con los chiles verdes.
Licúa los tomates junto con el chile poblano,el cilantro, los chiles, el ajo, 1 cda. consomé de pollo en polvo y un poco del caldo donde se coció la pechuga, reserva.
Bate en un recipiente hondo los huevos con un batidor de globo o tenedor sin que espumen. Sazona con sal y pimienta molida, agrega el pollo desmenuzado y mezcla muy bien.
Forma las tortitas con las manos, fríelas en una sartén con aceite caliente y deja a fuego medio hasta que se vean doradas.
En la misma sartén donde se doraron las tortitas sofríe la salsa por 5 minutos, agrega las tortitas de pollo, y un poco de caldo de cocción sin que quede ni muy espeso ni muy aguado. Rectifica la sazón y deja cocer por 20 minutos más a fuego bajo.
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TIPS

"No sobrecuezas el pollo, ni dejes que se evapore el caldo. "

PRESENTACIÓN

"Sirve calientes con queso rallado (opcional)."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Pollo Fáciles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
92.5
kcal
4.6%
92.5 kcal
Carbohidratos
10.4
g
3.5%
10.4 g
Proteinas
10.0
g
20%
10.0 g
Lípidos
1.6
g
2.5%
1.6 g
Fibra dietética
3.1
g
6.3%
3.1 g
Azúcares
4.3
g
4.8%
4.3 g
Colesterol
21.5
mg
7.2%
21.5 mg
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