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Receta de Salteado de Pollo con Puré de Papas
Receta

Salteado de Pollo con Puré de Papas

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Pollo salteado con verduras decorado con puré de papas, súper rico para toda la familia.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 2 piezas de cebolla de verdeo
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo o verde, chico
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 2 piezas de pierna y muslo de pollo
  • 100 gramos de crema de leche
  • 2 cucharadas de jitomate triturado al natural o 1 tomate fresco cortado en cubos pequeños
  • 1 lata de arveja
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 piezas de calabaza
  • aceites para freír
  • condimentos varios, al gusto
  • 1/2 taza de agua
  • 3 piezas de papa grandes
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 2 cucharadas de queso crema Philadelphia®
  • 1 cucharada de manteca
  • perejiles cantidad necesaria

    Preparación

    Rehogar las cebollas y el morrón en aceite.
    Cortar la pechuga en trozos y deshuesar las piernas y muslos y también cortarlas en trozos.
    Agregar el pollo cortado en las cebollas y cocinar unos minutos.
    Incorporar la crema y cuando comienza a hervir agregar el jitomate y las arvejas.
    Condimentar al gusto, retirar, reservar.
    En una sartén dorar la zanahoria cortada en rodajas finas y hasta que estén tiernas.
    Agregar los zapatillos cortados en rodajas finas, cocinar un poco.
    Incorporar el saborizante de hongos y el agua, cocinar hasta reducir el líquido.
    Agregar esta preparación al pollo.
    Poner en una fuente que pueda ir al horno.
    Hervir las papas hasta que estén tiernas, colarlas.
    Hacerl el puré y agregar la manteca, crema y queso crema.
    Poner el puré en una manga con boquilla rizada grande y decorar por encima del pollo.
    Espolvorear con perejil picado y llevar al horno caliente hasta dorar el puré.

    TIPS

    Se puede utilizar solamente pechuga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    90.2
    kcal
    4.5%
    Carbohidratos
    1.8
    g
    0.6%
    Proteínas
    1.4
    g
    2.7%
    Lípidos
    8.8
    g
    14%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    26.6
    mg
    8.9%
    Esha
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