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Receta de Salteado de Pollo con Puré de Papas
ANA CRISTINA

ANA CRISTINA PETTIGROSSO DE RIAT


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Receta de Salteado de Pollo con Puré de Papas
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Salteado de Pollo con Puré de Papas

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Pollo salteado con verduras decorado con puré de papas, súper rico para toda la familia.
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Salteado de Pollo con Puré de Papas
Pollo salteado con verduras decorado con puré de papas, súper rico para toda la familia.

Ingredientes

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  • 1 pieza de cebolla picada
  • 2 piezas de cebolla de verdeo
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo o verde, chico
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 2 piezas de pierna y muslo de pollo
  • 100 gramos de crema de leche
  • 2 cucharadas de jitomate triturado al natural o 1 tomate fresco cortado en cubos pequeños
  • 1 lata de arveja
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 piezas de calabaza
  • aceites para freír
  • condimentos varios, al gusto
  • 1/2 taza de agua
  • 3 piezas de papa grandes
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 2 cucharadas de queso crema Philadelphia®
  • 1 cucharada de manteca
  • perejiles cantidad necesaria
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Salteado de Pollo con Puré de Papas
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Preparación

Rehogar las cebollas y el morrón en aceite.
Cortar la pechuga en trozos y deshuesar las piernas y muslos y también cortarlas en trozos.
Agregar el pollo cortado en las cebollas y cocinar unos minutos.
Incorporar la crema y cuando comienza a hervir agregar el jitomate y las arvejas.
Condimentar al gusto, retirar, reservar.
En una sartén dorar la zanahoria cortada en rodajas finas y hasta que estén tiernas.
Agregar los zapatillos cortados en rodajas finas, cocinar un poco.
Incorporar el saborizante de hongos y el agua, cocinar hasta reducir el líquido.
Agregar esta preparación al pollo.
Poner en una fuente que pueda ir al horno.
Hervir las papas hasta que estén tiernas, colarlas.
Hacerl el puré y agregar la manteca, crema y queso crema.
Poner el puré en una manga con boquilla rizada grande y decorar por encima del pollo.
Espolvorear con perejil picado y llevar al horno caliente hasta dorar el puré.

TIPS

"Se puede utilizar solamente pechuga. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salteado de Pollo con Puré de Papas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
90.2
kcal
4.5%
90.2 kcal
Carbohidratos
1.8
g
0.6%
1.8 g
Proteinas
1.4
g
2.7%
1.4 g
Lípidos
8.8
g
14%
8.8 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
0.5
g
0.5%
0.5 g
Colesterol
26.6
mg
8.9%
26.6 mg
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