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Receta de Sancocho de Pollo
Receta

Sancocho de Pollo

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Perfecto para los días de lluvia y frío, disfrutando de una buena plática familiar. El sancocho de pollo es el acompañante perfecto a la hora de la comida gracias a su sabor casero.

Ingredientes

8 porciones
  • 6 mollejitas de pollo
  • 2 alitas de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 muslos de pollo
  • 2 piernas de pollo
  • 15 gramos de hierbabuena
  • 3 calabazas
  • 3 zanahorias
  • 1 chayote
  • 130 gramos de ejote
  • 50 gramos de cilantro
  • 1/3 de col
  • suficiente de agua
  • al gusto de limón
  • 1/4 de cebolla
  • 2 papas
  • 6 ajos
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de consomé de pollo en polvo
  • al gusto de Maíz tierno opcional

Preparación

Lava el pollo y toda la verdura por separado (corta las colas de la verdura).
Pica la verdura en cuadros o julianas delgadas, desinfecta durante 10 minutos.
Pica la cebolla en cuadros pequeños. Hierve el pollo en la cacerola donde quieras hacer el sancocho y agrega la cebolla, el consomé de pollo, sal y los ajos.
Hierve las papas por separado, si deseas agregar elote (maíz) cuece junto con las papas. Espera 10 minutos después de poner el pollo a cocer y agrega la verdura picada y desinfectada.
Añade sal a la cocción y espera de 40 a 45 minutos al punto de ebullición. Retira del fuego y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y agrega unas gotitas de limón.

TIPS

Acompaña con agua fresca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
491
kcal
25%
Carbohidratos
21.5
g
7.2%
Proteínas
66.2
g
132%
Lípidos
14.3
g
22%
Fibra dietética
4.9
g
9.8%
Azúcares
4.9
g
5.5%
Colesterol
540
mg
180%
Esha
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