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Tacos al Pastor de Pollo con Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®

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El sabor de la tradición del taco al pastor de pollo y la cocina mexicana en un concepto gastronómico de calidad; la mejor experiencia con Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, hecha en casa en 50 minutos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de fajitas de pollo
  • 3 naranjas, sólo el jugo
  • 12 chiles guajillos
  • 4 chiles de árbol
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 25 gramos de achiote
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 clavo
  • 150 gramos de salsa bbq habanero Hunt´S ®
  • 3 laureles secos
  • 2 chiles habaneros, para acompañar
  • 1/2 tazas de cebolla, picada, para acompañar
  • 1/2 tazas de piña en almíbar, picada, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, picado, para acompañar

Preparación

Hierve los chiles en agua durante 15 min. a fuego lento.
Coloca en un recipiente las fajitas de pollo, agrega la Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, incorpora el jugo de naranja, pimienta, ½ taza de vinagre.
Licúa los chiles guajillo y los de árbol previamente hervidos, agrega ½ taza de vinagre, un diente de ajo, ½ cebolla, ¼ de achiote, clavo y vierte esta mezcla al recipiente del pollo.
Coloca a fuego lento la cacerola con la carne marinada y agrega las 3 hojas de laurel, sal al gusto. Cocina por 20 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompaña los tacos al pastor con chile habanero picado, piña, cilantro y cebolla.

TIPS

Puedes sustituir la piña en almíbar por piña natural.

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Enrique Jaime Ortiz Gomora
10/10/2018 15:20:04
Delicioso
Johana Carvajal-Lorenzo
04/10/2018 14:15:09
Los chiles guajillo y de árbol son picantes?
Jorge Rolando Díaz Flores
27/08/2018 13:15:17
Fácil y sabrosa
yezz gutierrez
03/06/2017 11:11:18
Deliciosos!!!
Regina Leon
02/05/2017 12:03:29
A mi familia le encantaron estos ricos Tacos al pastor, fueron un éxito!
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