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Ana Lozz

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Receta de Tacos de Pollo y Crema
Receta

Tacos de Pollo y Crema

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Unos deliciosos tacos rellenos de pollo, sobre una cama de lechuga y todo ello tapado con una rica salsa de aguacate, queso, cebolla y crema.
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Ingredientes

8 porciones
  • 26 tortillas, chicas
  • 2 tazas de pollo, cocido y deshuesado
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 aguacate, grande pelado y prensado
  • 5 tomatillos verdes, sin cáscara y cocidos
  • 1 chile serrano, cocidos y molidos
  • 1 lechuga orejona, picada fino
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1/2 limones
  • sal, la necesaria
  • 1 jitomate, en rebanadas
  • aceites, para freír

Preparación

Intenta preparar las tortitas para los tacos de pollo y crema, una o dos horas antes de la hora de la comida. Rellene las tortillas con el pollo previamente cortado en tiras, enróllelas y dejélas orear.
Luego, hacemos la salsa de aguacate para los tacos de pollo y crema. Para ello, trituramos el aguacate junto con los tomatillos verdes, el chile y una ramita de cilantro, todo junto. No olvides poner además unas gotitas de limón para que no se oxide la salsa.
Finalmente, se fríen los tacos de pollo y crema en aceite caliente hasta que doren, se escurren perfectamente, se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate, la cebolla picada, el jitomate, el queso y la crema bien mezclado.

PRESENTACIÓN

Las tacos de pollo y crema se pueden adornar con rebanadas de aguacate peladas y acompañar también con chiles jalapeños en escabeche y su lechuga y rebanadas de jitomate.

TIPS

Si lo prefieres, en vez de freír los tacos de pollo y crema con el relleno, puedes dorar el pollo aparte cortado en dados, y rellenar los tacos con él.

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Naldo Rosales
17/01/2019 12:13:27
Delisiosos
Dilia Vazquez Santamaria
10/06/2014 13:21:55
se ven bien Suena muy buena la receta

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