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Ana Lozano

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Receta de Tacos de Pollo y Crema
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Ana Lozano

Receta de Tacos de Pollo y Crema
Yadirita

Yadirita Olan

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Receta de Tacos de Pollo y Crema
Receta
2

Tacos de Pollo y Crema

45 minutos
Baja
8 porciones
1
Unos deliciosos tacos rellenos de pollo, sobre una cama de lechuga y todo ello tapado con una rica salsa de aguacate, queso, cebolla y crema.

Ingredientes

  • 26 tortillas chicas
  • 2 tazas de pollo cocido y deshuesado
  • 1 taza de crema fresca
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 aguacate grande pelado y prensado
  • 5 tomatillos verdes sin cáscara y cocidos
  • 1 ó 2 chiles serranos cocidos y molidos
  • 1 lechuga orejona picada fino
  • 1 ramita de cilantro
  • 1/2 limón
  • sal la necesaria
  • 1 jitomate en rebanadas
  • aceites para freír

    Preparación

    Intenta preparar las tortitas para los tacos de pollo y crema, una o dos horas antes de la hora de la comida. Rellene las tortillas con el pollo previamente cortado en tiras, enróllelas y dejélas orear.
    Luego, hacemos la salsa de aguacate para los tacos de pollo y crema. Para ello, trituramos el aguacate junto con los tomatillos verdes, el chile y una ramita de cilantro, todo junto. No olvides poner además unas gotitas de limón para que no se oxide la salsa.
    Finalmente, se fríen los tacos de pollo y crema en aceite caliente hasta que doren, se escurren perfectamente, se acomodan en una cama de lechuga y se bañan con la salsa de aguacate, la cebolla picada, el jitomate, el queso y la crema bien mezclado.

    PRESENTACIÓN

    Las tacos de pollo y crema se pueden adornar con rebanadas de aguacate peladas y acompañar también con chiles jalapeños en escabeche y su lechuga y rebanadas de jitomate.

    TIPS

    Si lo prefieres, en vez de freír los tacos de pollo y crema con el relleno, puedes dorar el pollo aparte cortado en dados, y rellenar los tacos con él.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    580
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    70.6
    g
    24%
    Proteínas
    32.8
    g
    66%
    Lípidos
    20.4
    g
    31%
    Fibra dietética
    12.9
    g
    26%
    Azúcares
    6.6
    g
    7.4%
    Colesterol
    80.3
    mg
    27%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Dilia Vazquez Santamaria
    2014-06-10T13:21:55.00-06
    se ven bien Suena muy buena la receta
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