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Esta deliciosa botana de tiras pollo jugosas y súper crujientes, con un empanizado de hojuelas de maíz y papitas adobadas, cubiertas en una salsa agridulce picosita de miel, con un toque de chile chipotle seco te va a encantar.
6 chiles chipotles, seco, finamente picado para la salsa
2 cucharadas de vinagre de arroz, para la salsa
1 cucharada de jengibre, finamente picado, para la salsa
2 cucharadas de salsa de soya, para la salsa
1 cucharada de ajo, finamente picado, para la salsa
2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
1/4 tazas de agua, para la salsa
1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa
2 cucharadas de Salsa Sriracha, para la salsa
al gusto de tallo de cebolla cambray, picado, para decorar
Preparación
Coloca las pechugas de pollo en un bowl y mezcla con el huevo, la sal y la pimienta, reserva.
En un bowl, mezcla el pan molido con las papas, las hojuelas de maíz, la fécula y empaniza el pollo con esta mezcla cubriendo por completo.
Fríe las tiras de pollo en una olla con aceite caliente hasta que esté dorado y escurre sobre papel absorbente. Reserva.
Para la salsa, en una ollita cocina la miel con el chile chipotle, el vinagre, el jengibre, la salsa de soya y el ajo. Mientras suelta el hervor, hidrata la fécula con el agua en un bowl y vierte a la salsa, agrega el jugo de limón y la sriracha. Cocina hasta espesar y sazona.
En un bowl mezcla las tiras de pollo con la salsa asegurándote de cubrirlas por completo.
Sirve en una tabla y decora con tallos de cambray. Acompaña con elotes asados y disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve las tiras de pollo y espolvorea con tallos de cebolla cambray. Acompaña con elote asado.
TIPS
Sabrás que tu fritura esta lista cuando deje de burbujear el aceite.
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Calificaciones(3)
irene canul araiza
31/01/2020 21:13:40
Exelente
Jaime Flores Suárez
20/04/2019 13:59:49
Por probar
Maria Sonia Plascencia Zapata
27/10/2018 11:26:16
Simplemente delicioso y fácil preparación
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