Mónica Mateos

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Tiritas de Pollo en Rajas Poblanas con Crema

Name: Tiritas de Pollo en Rajas Poblanas con Crema
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza de queso crema; 2 dientes de ajo; 6 piezas de chile poblano desvenado y sin semillas; 2 cucharadas de aceite; 1 kilo de pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortada en tiritas; 1 pieza de cebolla cortada en aros; 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado; 12 piezas de tortillas de harina calientes

40 min

15 min

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Prueba estas ricas tiritas de pollo con rajas poblanas y una cremosa y rica salsa. Es un platillo sencillo que puedes preparar en casa para una comida deliciosa que podrás compartir con todos.

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Ingredientes

12 porciones

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1/2 taza de queso crema
2 dientes de ajo
6 piezas de chile poblano desvenado y sin semillas
2 cucharadas de aceite
1 kilo de pechuga de pollo sin hueso, sin piel y cortada en tiritas
1 pieza de cebolla cortada en aros
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
12 piezas de tortillas de harina calientes

Preparación

Licúa el queso crema untable, el ajo y 2 chiles hasta que queden homogéneos. Corta los chiles restantes en tiritas.

Calienta 1 cdta. del aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade la mitad del pollo; cocínalo revolviendo durante 3 min. o hasta que pierda el color rosado. Sácalo de la sartén. Repite esto con el aceite y el pollo restantes; tapa el pollo para mantenerlo caliente.

Coloca la cebolla y las tiritas de chile en la sartén; cocínalas 3 min., revolviéndolas de vez en cuando. Añade el pollo y la salsa de queso crema; revuelve todo. Tapa la sartén; cocina esto a fuego bajo durante 13 min. o hasta que el pollo esté cocido y la mezcla esté competamente caliente; revuélvela de vez en cuando y añade el queso desmenuzado durante los últimos 3 min. de cocción. Sirvelo con las tortillas.