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Cocinar pollo es de los ingredientes favoritos en las cocinas porque hay muchas formas de prepararlo, como esta receta de tortitas de pollo con perejil y salsa de chipotle. Estas tortitas se preparan en 40 minutos y tendrás una comida muy sabrosa y rendidora para toda la semana. Su acompañante perfecto será un arroz blanco, pero prueba con tu guarnición favorita y esta receta será un éxito en casa.
1/4 tazas de cebolla, finamente picada para las tortitas
1/4 tazas de perejil, finamente picado para las tortitas
1 cucharada de orégano, para las tortitas
1 huevo, para las tortitas
al gusto de sal, para las tortitas
al gusto de pimienta, para las tortitas
3 cucharadas de aceite vegetal
1/4 cebollas, asada para la salsa
1 diente de ajo, asado para la salsa
5 jitomates, asado para la salsa
3 cucharadas de chile chipotle, para la salsa
3 cucharadas de piloncillo, granulado para la salsa
3/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa
suficiente de perejil, para decorar
suficiente de aguacate, para decorar
suficiente de orégano, para acompañar
Preparación
Para las tortitas, mezcla la carne molida de pollo con el ajo en polvo, la cebolla, el perejil, el orégano y el huevo hasta incorporar todo; sazona con sal y pimienta. Forma las tortitas con ayuda de tus manos, refrigera.
Para la salsa, licúa la cebolla, el ajo, el jitomate, el chipotle, el piloncillo y el caldo de pollo hasta obtener una mezcla homogénea.
En una cacerola con aceite caliente vierte la salsa de chipotle, agrega una a una cada tortita de pollo, sazona con sal y pimienta.
Sirve en plato extendido, decora con perejil y queso Cotija, acompaña con arroz blanco.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato extendido, decora con perejil y queso cotija.
TIPS
Puedes usar pollo cocido y desmenuzado si no tienes pollo molido.
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Calificaciones(4)
Lourdes Jimenez Flores
15/02/2020 19:58:05
Se ven ricas, yo hago las tortitas con pollo deshebrado, voy a prepararlas así como la receta, gracias kiwi
Elia Rosas
15/02/2020 17:52:22
Gracias una ricura
Rosario Sosa Celis
15/02/2020 09:20:47
Excelente
Maria Amparo Del Cerro Magan
15/02/2020 08:16:43
Me gustan así las haré
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