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Alejandra Cota

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Tostadas de Pollo al Cilantro

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Las tostadas de pollo son clásicas en las mesas de las familias mexicanas, dales un giro a las típicas tostadas con esta rica receta de pollo al cilantro con un toque de chile verde. Sírvelas con queso, lechuga y aguacate. ¿Qué esperas para prepararlas?
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 tazas de cilantro fresco
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 1/3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 800 gramos de pollo, deshebrado
  • 8 tostadas, de maíz
  • 300 gramos de frijol refrito
  • 1 taza de lechuga, picada
  • 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado
  • 1 aguacate
  • al gusto de cilantro fresco, picado, para decorar

Preparación

Licúa el tomate verde con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa.
En una ollita a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta espesar. Incorpora el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego.
Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve con aguacate y queso desmoronado.

TIPS

Para hacerlas más saludables utiliza tostadas horneadas y sustituye la crema ácida por crema baja en grasa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (33)
jessica rodriguez
20/04/2020 17:19:04
Muy Rico😋
Piusa Hertz
13/12/2019 08:43:53
Deliciosa
Maff Escalante
12/09/2019 20:05:42
Delii
yocharloth .
06/06/2019 20:45:47
Es deliciosa para terminar el día ❤️
Mariana RuanoCh
20/05/2019 15:48:35
Riquísima!
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