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Alejandra Cota
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Tostadas de Pollo al Cilantro

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Las tostadas de pollo son clásicas en las mesas de las familias mexicanas, dales un giro a las típicas tostadas con esta rica receta de pollo al cilantro con un toque de chile verde. Sírvelas con queso, lechuga y aguacate. ¿Qué esperas para prepararlas?
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 piezas de tomate verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/3 de taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 800 gramos de pollo deshebrado
  • 8 piezas de tostadas de maíz
  • 300 gramos de frijol refrito
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 1 pieza de aguacate
  • al gusto de cilantro picado, para decorar

    Preparación

    Licúa el tomate verde con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa.
    En una ollita a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta espesar. Incorpora el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego.
    Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con aguacate y queso desmoronado.

    TIPS

    Para hacerlas más saludables utiliza tostadas horneadas y sustituye la crema ácida por crema baja en grasa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    572
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    16.5
    g
    5.5%
    Proteínas
    74.8
    g
    150%
    Lípidos
    21.7
    g
    33%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    207
    mg
    69%
    Esha
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    Calificaciones (28)
    Susanita de Kean
    23/04/2019 18:24:49
    These look delicious! I haven't made them yet because I'm wondering on the spicy level. On a scale of 1 to 5, 1 being not spicy, what number would you say these are?
    Poncho De Zausa
    12/04/2019 13:22:49
    Riquisima y facil
    Perla Shaidi VG
    09/04/2019 23:17:09
    Riquísimas, les puse crema encima y exquisitas
    Teresa Diaz
    09/04/2019 12:16:02
    Mi favorita receta 😋
    Estibaliz Gabriela Taboada Tello
    22/01/2019 16:38:50
    Excelente receta. Rica, fácil y rápido
    Ver más

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