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Alejandra Cota

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Tostadas de Pollo al Cilantro

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Las tostadas de pollo son clásicas en las mesas de las familias mexicanas, dales un giro a las típicas tostadas con esta rica receta de pollo al cilantro con un toque de chile verde. Sírvelas con queso, lechuga y aguacate. ¿Qué esperas para prepararlas?
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/3 de taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 800 gramos de pollo deshebrado
  • 8 tostadas de maíz
  • 300 gramos de frijol refrito
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 1 aguacate
  • al gusto de cilantro picado, para decorar

Preparación

Licúa el tomate verde con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa.
En una ollita a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta espesar. Incorpora el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego.
Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve con aguacate y queso desmoronado.

TIPS

Para hacerlas más saludables utiliza tostadas horneadas y sustituye la crema ácida por crema baja en grasa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
572
kcal
29%
Carbohidratos
16.5
g
5.5%
Proteínas
74.8
g
150%
Lípidos
21.7
g
33%
Fibra dietética
6.0
g
12%
Azúcares
1.7
g
1.9%
Colesterol
207
mg
69%
Esha
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Calificaciones (31)
Fernanda Fernanda
12/09/2019 20:05:42
Delii
yocharloth .
06/06/2019 20:45:47
Es deliciosa para terminar el día ❤️
Mariana RuanoCh
20/05/2019 15:48:35
Riquísima!
Betancourt De Kean
23/04/2019 18:24:49
These look delicious! I haven't made them yet because I'm wondering on the spicy level. On a scale of 1 to 5, 1 being not spicy, what number would you say these are?
Poncho De Zausa
12/04/2019 13:22:49
Riquisima y facil
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