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Receta de Tostadas Tricolores de Pollo
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Receta de Tostadas Tricolores de Pollo
Receta

Tostadas Tricolores de Pollo

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Tinga de pollo servida en tostadas, un platillo muy fresco y fácil de elaborar.
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Ingredientes

15 porciones
  • 1 kilo de jitomate
  • 2 piezas de cebolla
  • 1 lata de chile chipotle chica
  • 300 gramos de queso fresco
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal al gusto
  • 3 dientes de ajo
  • 1 paquete de tostadas
  • 1 lata de frijol refrito
  • 1/4 de litro de crema
  • 2 piezas de aguacate

    Preparación

    Lavar la cebolla, el pollo y el jitomate.
    En una olla grande ponemos el agua, la pechuga de pollo y un pedazo de cebolla(1/4) para cocerlos aproximadamente 20 minutos. Contamos el tiempo cuando el agua comienza a hervir.
    Una vez cocida la pechuga la sacamos del agua para que se enfrie y la desmenuzamos en finas tiras con nuestras manos y conservamos en un plato o recipiente.
    Picamos en cubos chicos nuestro jitomate y cebolla, pelamos los ajos y tambien los picamos en pequeños trozos.
    En un sartén grande y con amplia profundidad ponemos las 2 cucharadas de aceite prendemos a fuego medio y añadimos el jitomate, cebolla, ajo, chiles chipotles y el pollo agregamos una pizca de sal y sazonamos por 8 minutos.
    Abrimos nuestra lata de frijoles refritos y los ponemos a calentar en un sarén con un poco de aceite.
    Para presentar tu platillo, colocas 2 tostadas en un plato, con una cuchara agregas frijoles al gusto y extiendes por la tostada. Posteriormente agregas la tinga generada, queso y crema al gusto. En ese instante partes el aguacate y agregas un par de rebanadas sobre cada tostada.

    TIPS

    Puedes ahorrar tiempo mientras se coce el pollo y adelantar picando la verdura mencionada en la receta.En lugar de queso fresco puedes ocupar queso panela o doblecrema.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    107
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    3.3
    g
    1.1%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.7%
    Lípidos
    8.5
    g
    13%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    1.8
    g
    1.9%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
    Esha
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