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Receta de Tostadas Tricolores de Pollo
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Receta de Tostadas Tricolores de Pollo
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Tostadas Tricolores de Pollo

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Tinga de pollo servida en tostadas, un platillo muy fresco y fácil de elaborar.
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Ingredientes

15 porciones
  • 1 kilo de jitomate
  • 2 cebollas
  • 1 lata de chile chipotle, chica
  • 300 gramos de queso fresco
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal, al gusto
  • 3 dientes de ajo
  • 1 paquete de tostadas
  • 1 lata de frijol refrito
  • 1/4 litros de crema
  • 2 aguacates

Preparación

Lavar la cebolla, el pollo y el jitomate.
En una olla grande ponemos el agua, la pechuga de pollo y un pedazo de cebolla(1/4) para cocerlos aproximadamente 20 minutos. Contamos el tiempo cuando el agua comienza a hervir.
Una vez cocida la pechuga la sacamos del agua para que se enfrie y la desmenuzamos en finas tiras con nuestras manos y conservamos en un plato o recipiente.
Picamos en cubos chicos nuestro jitomate y cebolla, pelamos los ajos y tambien los picamos en pequeños trozos.
En un sartén grande y con amplia profundidad ponemos las 2 cucharadas de aceite prendemos a fuego medio y añadimos el jitomate, cebolla, ajo, chiles chipotles y el pollo agregamos una pizca de sal y sazonamos por 8 minutos.
Abrimos nuestra lata de frijoles refritos y los ponemos a calentar en un sarén con un poco de aceite.
Para presentar tu platillo, colocas 2 tostadas en un plato, con una cuchara agregas frijoles al gusto y extiendes por la tostada. Posteriormente agregas la tinga generada, queso y crema al gusto. En ese instante partes el aguacate y agregas un par de rebanadas sobre cada tostada.

TIPS

Puedes ahorrar tiempo mientras se coce el pollo y adelantar picando la verdura mencionada en la receta.En lugar de queso fresco puedes ocupar queso panela o doblecrema.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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