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Sofía Padilla Castro

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Receta de Puerco al Jitomate
Receta

Puerco al Jitomate

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Esta receta es un delicioso platillo de puerco al jitomate. Sorprende a tu familia con estos nuevos sabores y hazlo para la hora de la comida en un dia de la semana. Acompaña con arroz y una ensalada o sopa.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1/2 kilo de lomo de puerco en trozos de 2 cm
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 chiles jalapeños grandes
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 lata de champiñón escurridos
  • 1 lata de jitomate
  • 1/2 cucharadita de comino molido

    Preparación

    Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
    Sazona la carne con sal y pimienta.
    Coloca en el sarten y revuelve para cubrir con aceite.
    Agrega los jalapeños y tapa el sartén.
    Deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos. Destapa y saca los jalapeños del sarten. Picalos y reserva.
    Deja cocer el puerco sin tapar hasta que se dore completamente y el liquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.
    Agrega la cebolla y el ajo. Cocina y revuelve un par de minutos.
    Agrega los champiñones y cocina 1 minuto mas.
    Agrega los jitomates y los jalapeños picados al sarten y revuelve con el puerco.
    Sazona con el comino. Revuelve, tapa y reduce el fuego.
    Deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos mas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    210
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    1.2
    g
    0.4%
    Proteínas
    22.3
    g
    45%
    Lípidos
    12.4
    g
    19%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.6%
    Colesterol
    60.8
    mg
    20%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Adalid Blanco
    08/11/2013 16:59:44
    que rico hoy la prepare y me gusto

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