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Receta de Pulled Pork de Espaldilla Amara
Receta

Pulled Pork de Espaldilla Amara

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Cocina este delicioso Pulled Pork de Espaldilla Amara y consiente a tu familia o sé la sensación en tu próxima reunión. Para hacer esta fácil receta debes mezclar sabores dulces y salados; además, la pieza de carne que necesitarás será Espaldilla Amara.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 Espaldilla Amara
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino, blanco
  • 3 cucharadas de mostaza, dulce
  • 1/8 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón, dulce
  • 1/2 cucharadas de tomillo
  • 1/2 cucharadas de romero seco
  • 4 laurel
  • 1 diente de ajo
  • 250 mililitros de agua
  • suficiente de pan para hamburguesa
  • suficiente de lechuga
  • 1/2 repollos, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 2 gramos de sal, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 1 cucharada de azúcar, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 50 mililitros de vinagre, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 100 gramos de mayonesa, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 1/2 cebollas, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • suficiente de pepinillo, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)

Preparación

Elaboración Pulled Pork: Incorpora perfectamente en un molcajete el tomillo, el comino, el romero, el pimentón y la pimienta negra molida.
Limpia la carne y cubrir con la preparación de especias y colócalo en un recipiente. Cubre perfectamente y dejar marinar de 8 a 12 horas en refrigeración.
Retira de refrigeración y coloca en un molde para hornear. Añadade el vinagre, el laurel, el azúcar y el diente de ajo.
Tapa perfectamente con papel aluminio y hornea a 130°c
Trascurrido el tiempo, retira del horno. Destapa y con ayuda de dos tenedores desmenuza la carne.
Coloca el resultado en un plato y sirve tal cual o como relleno de pan para hamburguesa.
Para el Sándwich de pulled pork de Espaldilla Amara: Calienta el pan en el grill o plancha.
Coloca en la base del pan lechuga al gusto.
Coloca sobre la lechuga una porción de Pulled Pork.
Acompaña con el Coleslaw y decora con pepinillos. No olvides colocar la tapa de pan.
Procedimiento para el Coleslaw: Mezcla todos los ingredientes en un bowl y deja reposar al menos por 2 horas antes y utilizar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Oscar ponce
13/10/2019 19:37:12
Cuánto tiempo debe hornearse?
Anel Calderon Merino
16/05/2019 19:31:42
Cuanto tiempo se hornea???? No dice
Gregorio Fernández Ojeda
05/05/2019 02:06:16
Muchas gracias por la receta. pero... ¿Cuánto tiempo se hornea?
Rocio Anaya
28/04/2019 14:59:21
Muy fácil y deliciosa
Maris Bertrand
21/04/2019 21:06:37
Buenisimooo !!
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