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Receta de Pulled Pork de Espaldilla Amara
Receta

Pulled Pork de Espaldilla Amara

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Cocina este delicioso Pulled Pork de Espaldilla Amara y consiente a tu familia o sé la sensación en tu próxima reunión. Para hacer esta fácil receta debes mezclar sabores dulces y salados; además, la pieza de carne que necesitarás será Espaldilla Amara.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 Espaldilla Amara
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino, blanco
  • 3 cucharadas de mostaza, dulce
  • 1/8 cucharadas de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón, dulce
  • 1/2 cucharadas de tomillo
  • 1/2 cucharadas de romero seco
  • 4 laurel
  • 1 diente de ajo
  • 250 mililitros de agua
  • suficiente de pan para hamburguesa
  • suficiente de lechuga
  • 1/2 repollos, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 2 gramos de sal, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 1 cucharada de azúcar, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 50 mililitros de vinagre, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 100 gramos de mayonesa, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • 1/2 cebollas, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
  • suficiente de pepinillo, Para El Coleslaw (ensalada de repollo)
Conoce más

Preparación

Elaboración Pulled Pork: Incorpora perfectamente en un molcajete el tomillo, el comino, el romero, el pimentón y la pimienta negra molida.
Limpia la carne y cubrir con la preparación de especias y colócalo en un recipiente. Cubre perfectamente y dejar marinar de 8 a 12 horas en refrigeración.
Retira de refrigeración y coloca en un molde para hornear. Añadade el vinagre, el laurel, el azúcar y el diente de ajo.
Tapa perfectamente con papel aluminio y hornea a 130°c
Trascurrido el tiempo, retira del horno. Destapa y con ayuda de dos tenedores desmenuza la carne.
Coloca el resultado en un plato y sirve tal cual o como relleno de pan para hamburguesa.
Para el Sándwich de pulled pork de Espaldilla Amara: Calienta el pan en el grill o plancha.
Coloca en la base del pan lechuga al gusto.
Coloca sobre la lechuga una porción de Pulled Pork.
Acompaña con el Coleslaw y decora con pepinillos. No olvides colocar la tapa de pan.
Procedimiento para el Coleslaw: Mezcla todos los ingredientes en un bowl y deja reposar al menos por 2 horas antes y utilizar.

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Alma Rojano
08/08/2020 13:12:50
Seguro haré esta receta
Oscar ponce
13/10/2019 19:37:12
Cuánto tiempo debe hornearse?
Anel Calderon Merino
16/05/2019 19:31:42
Cuanto tiempo se hornea???? No dice
Gregorio Fernández Ojeda
05/05/2019 02:06:16
Muchas gracias por la receta. pero... ¿Cuánto tiempo se hornea?
Rocio Anaya
28/04/2019 14:59:21
Muy fácil y deliciosa
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