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Puntas de Carne de Res con Chayotes y Champiñones

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Prueba esta deliciosa receta de puntas de carne de res acompañada de chayotes y champiñones.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de bistec de res, fileteados (de bola)
  • 1 lata de champiñón, fileteados
  • 2 chayotes, pelados en cuadritos y cocidos
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 jitomate, en cuadritos
  • 1 cebolla, en cuadritos
  • 1 taza de agua
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Sofreír en el aceite las puntas de bisteces.
Agregar el jitomate y cebolla.
Agregar el ajo picadito.
Agregar los chayotes picados y dejar cocer.
Cuando los chayotes estén transparentes agregar los champiñones, el laurel y el cubo de pollo.
Dejar cocer 3 minutos más y servir.
Acompañar de brócoli al vapor.
Servir con arroz frito.

PRESENTACIÓN

Se puede servir con verduras al vapor.

TIPS

En esta preparación se puede sustituir la carne de res por pechuga de pollo en trozos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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