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Receta

Puntas de Carne de Res con Chayotes y Champiñones

60 minutos
Baja
4 porciones
1
Prueba esta deliciosa receta de puntas de carne de res acompañada de chayotes y champiñones.

Ingredientes

  • 500 gramos de bistec de res fileteados (de bola)
  • 1 lata de champiñón fileteados
  • 2 piezas de chayote pelados en cuadritos y cocidos
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pieza de jitomate en cuadritos
  • 1 pieza de cebolla en cuadritos
  • 1 taza de agua
  • 1 hoja de laurel

    Preparación

    Sofreír en el aceite las puntas de bisteces.
    Agregar el jitomate y cebolla.
    Agregar el ajo picadito.
    Agregar los chayotes picados y dejar cocer.
    Cuando los chayotes estén transparentes agregar los champiñones, el laurel y el cubo de pollo.
    Dejar cocer 3 minutos más y servir.
    Acompañar de brócoli al vapor.
    Servir con arroz frito.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con verduras al vapor.

    TIPS

    En esta preparación se puede sustituir la carne de res por pechuga de pollo en trozos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    316
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    14.7
    g
    4.9%
    Proteínas
    13.7
    g
    27%
    Lípidos
    22.5
    g
    35%
    Fibra dietética
    5.4
    g
    11%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    43.6
    mg
    15%
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