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Receta de Puntas de Cerdo en Salsa Pasilla
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Puntas de Cerdo en Salsa Pasilla

5 minutos
Baja
porciones 6
3
Este cerdo en pasilla es un “must” de la cocina mexicana, es de mucha tradición ya que se utilizan chiles secos y especias. Aquí te dejamos una receta sencilla de preparar, pero con el espectacular sabor y la textura ideal del platillo tradicional.
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Puntas de Cerdo en Salsa Pasilla
Este cerdo en pasilla es un “must” de la cocina mexicana, es de mucha tradición ya que se utilizan chiles secos y especias. Aquí te dejamos una receta sencilla de preparar, pero con el espectacular sabor y la textura ideal del platillo tradicional.

Ingredientes

  • 1 cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
  • 4 piezas de chile pasilla sin semillas
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de clavo de olor
  • 4 piezas de pimienta negra
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 650 gramos de punta de filete de cerdo
  • 2 hojas de laurel

Preparación

Asar los chiles, cebolla, ajo clavo y pimienta en una sartén a fuego bajo para evitar que se quemen.
Remojar lo anterior en 1 taza de agua caliente hasta que los chiles se suavicen. Licuarlos y reservar.
Freír en aceite caliente la carne hasta que esté ligeramente dorada y verter la mezcla de chiles previamente colada.
Sazonar con el cubo de Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla y las hojas de laurel.
Agregar 1 taza más de agua y dejarlo hervir por 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
Servir con un poco de arroz blanco.

TIPS

Este cerdo en pasilla es un “must” de la cocina mexicana, es de mucha tradición ya que se utilizan chiles secos y especias. Aquí te dejamos una receta sencilla de preparar, pero con el espectacular sabor y la textura ideal del platillo tradicional.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
249
kcal
12%
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
Proteínas
30.0
g
60%
Lípidos
13.6
g
21%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
85.6
mg
29%
Califica esta Receta.
Calificaciones (3)
Cecy Reyes
2018-02-20T17:10:23.00-06
Es facil y de verdad muy rico
Maryve Martín
2018-02-04T14:52:51.00-06
Muy buena receta a mi familia, le encantó
maria b perez
2018-01-28T22:47:23.00-06
Se mira delicioso 😋😋
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