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Receta de Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff
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Receta de Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff
Receta
1

Puntas de Filete Cremosas estilo Stroganoff

20 minutos
Baja
8 porciones
1
No te podrás resistir a la deliciosa consistencia cremosa de éstas puntas de filete.
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Ingredientes

  • 280 gramos de salsa de zarzamora con chile mulato extra especial
  • 2 cucharaditas de pimentón o páprika molida
  • 2 cucharadas de mostaza americana
  • 2 tazas de crema natural
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de consomé de res o 1 cubo
  • 1 taza de puré de tomate
  • sal al gusto
  • 1 kilo de filete de res en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de champiñón rebanados finamente
  • 1 taza de cebolla cambray rebanadas
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado para adornar
  • pimientas al gusto

    Preparación

    LICUAR los ingredientes de la salsa.
    FREÍR en una sartén con la mantequilla las cebollas de cambray a dorar, agregar la carne, dejar cocinar hasta que esté sellada por completo, al final agregar los champiñones y salpimentar. Cocinar por 5 min más.
    VERTER la salsa a lo anterior y cocinar a fuego bajo por 15 min.
    SERVIR caliente y adornar con perejil picado

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    324
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    11.0
    g
    3.7%
    Proteínas
    37.8
    g
    76%
    Lípidos
    14.6
    g
    22%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.2%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    107
    mg
    36%
    Esha
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