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Puntas de Res a la Poblana

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Las recetas cremosas son siempre un must para cualquier comida, por eso te damos esta receta de Puntas de Res a la Poblana, que se prepara con chile poblano, granos de elote y queso panela.

Para esta receta cremosa puedes usar carne de ternera o cerdo, ya que lo más importante es que la salsa cremosa te quede con una consistencia buena.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de I Can´t Believe Is Not Butter®
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 500 gramos de punta de filete de res
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1 taza de rajas poblanas
  • 1/3 de taza de grano de elote
  • 3/4 de taza de crema ácida
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de queso panela en cubos
  • suficiente de aguacate en abanico, para decorar
  • suficiente de tortillas de maíz para acompañar

    Preparación

    En un sartén profundo a fuego medio, derrite tres cucharadas de I Can´t Believe Is Not Butter® y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén brillantes.
    Agrega las puntas de res, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que cambien de color.
    Incorpora las rajas y los granos de elote, cocina 3 minutos, agrega la crema ácida, el queso manchego y continúa la cocción 5 minutos más. Rectifica sazón.
    Sirve y decora con queso panela en cubos, rebanadas de aguacate y acompaña con tortillas de maíz.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato acompañadas de frijoles, arroz y tortillas de maíz.

    TIPS

    Puede prepararlo con carne de ternera o cerdo, quedará delicioso.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    607
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    11.3
    g
    3.8%
    Proteínas
    56.6
    g
    113%
    Lípidos
    34.9
    g
    54%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    6.8
    g
    7.6%
    Colesterol
    171
    mg
    57%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    392261448280388
    16/05/2019 14:21:48
    que rica...

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