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Receta de Quesadilla de Chicharrón Prensado
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Receta de Quesadilla de Chicharrón Prensado
Receta

Quesadilla de Chicharrón Prensado

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Quesadillas típicas con un toque diferente utilizando tortillas de nopal para hacerlas más ligeras.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1/2 kilo de chicharrón prensado
  • 7 chiles guajillos
  • 1/2 litro de agua
  • 1 ajo
  • 1 pedazo de cebolla chico
  • 12 tortillas de nopal
  • 6 rebanadas de queso manchego
  • 1/2 lechuga

Preparación

Desvenar los chiles guajillo y lavar y picar la lechuga finamente.
Poner el agua a calentar y agregar los chiles desvenados y dejar hasta hervir.
En una licuadora agregar el ajo pelado, cebolla, los chiles cocidos y un poco de agua utilizada en la cocción.
En un sartén poner a freír el chicharrón prensado aproximadamente 8 minutos, en la cocción debe quitarse el exceso de grasa.
Agregar la salsa generada a nuestro chicharrón y revolver. Dejar sasonar por 4 minutos.
En un comal prender a fuego medio y colocar 4 tortillas agregar una rebanada de queso a cada una y una porción de chicharrón y doblar a la mitad.
Repetir el paso anterior para las tortillas restantes.
Una vez listas las quesadillas agregamos lechuga al gusto.

TIPS

Se puede cambiar el queso manchego por queso Oaxaca. Adicional a las quesadillas pueden acompañarse con salsa verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
361
kcal
18%
Carbohidratos
19.1
g
6.4%
Proteínas
23.5
g
47%
Lípidos
19.1
g
29%
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
Azúcares
0.7
g
0.8%
Colesterol
44.6
mg
15%
Esha
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Calificaciones (2)
Manuel Esquivel
29/12/2017 15:50:49
Una buena sugerencia para la cena.
Annie Vera
04/01/2016 15:17:17
A través de Android Deliciosas!

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