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Receta de Quesadillas Fritas de Tinga de Pollo con Guacamole
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Receta de Quesadillas Fritas de Tinga de Pollo con Guacamole
Receta
3

Quesadillas Fritas de Tinga de Pollo con Guacamole

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Nadie puede resistirse a las quesadillas, y estas quesadillas de tinga no serán la excepción son su delicioso sabor y su crujiente textura, acompañadas de un picosito guacamole, es la entrada ideal para consentir a tu familia.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1/8 de taza de aceite
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de Polvo para Hornear Rexal®
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 2 tazas de tinga de pollo
  • 2 piezas de aguacate para el guacamole
  • 1/4 de pieza de cebolla para el guacamole
  • 1 diente de ajo
  • 4 piezas de chile serrano
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • al gusto de sal
  • al gusto de lechuga para presentar

    Preparación

    Para la masa, en un bowl agrega la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite, el agua y la sal, el polvo para hornear Rexal® y amasa hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar 10 minutos y reserva.
    En una sartén profundo calienta el aceite a fuego medio. Mientras tanto, con ayuda de una prensa para tortillas, haz una bolita de masa y prensa para formar una tortilla, agrega un poco de tinga, cierra y fríe por 5 minutos. Escurre en papel absorbente y reserva.
    Para el guacamole, licúa el aguacate con la cebolla, el ajo, el chile serrano, el jugo de limón y sazona con sal.
    Sobre una cama de lechugas sirve las quesadillas con el guacamole y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un platón de barro acompañadas de guacamole.

    TIPS

    El polvo para hornear Rexal® ayuda a que tu masa infle y tenga una consistencia suave y crujiente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1196
    kcal
    60%
    Carbohidratos
    72.8
    g
    24%
    Proteínas
    33.0
    g
    66%
    Lípidos
    90.1
    g
    139%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.6%
    Colesterol
    70.8
    mg
    24%
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