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Marielle Henaine

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Receta de Quesadillas Fritas de Tinga de Res
Receta

Quesadillas Fritas de Tinga de Res

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Si vas hacer guisados, mejor que rindan y que mejor que con estas quesadillas fritas de tinga de res, rellenas de lechuga, crema, queso y salsa verde. ¡No pierdas la oportunidad de prepararlas para toda tu familia!
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Ingredientes

8 porciones
  • 5 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de chile chipotle adobado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • 1 1/2 tazas de carne de res, deshebrada
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • al gusto de agua
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de queso oaxaca
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • suficiente de crema, para servir
  • suficiente de queso fresco, para servir
  • suficiente de aguacate, para servir

Preparación

Para la tinga de res licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chipotle, la sal y la pimienta gorda.
En un sartén agrega el aceite la cebolla, la carne deshebrada vierte el caldillo y el orégano y cocina por 20 minutos o hasta que el líquido se reduzca. Reserva.
Para la masa, en un bowl combina la harina de maíz con la harina de trigo, el aceite, el agua, la sal y el polvo para hornear. Amasa con las manos hasta formar una masa bien integrada.
Forma tortillas y rellena con el queso y la tinga de res cierra las tortillas para formar la quesadilla. Forma todas las quesadillas y reserva.
Calienta una ollita con aceite vegetal, fríe las quesadillas hasta que queden crujientes, retira el exceso de grasa con una servilleta absorbente.
Abre las quesadillas y sirve con crema, queso y aguacate.

PRESENTACIÓN

Abre las quesadillas y sirve con crema, queso y aguacate.

TIPS

Retira por completo el líquido que llegara a tener la tinga de res para evitar humedecer la quesadilla.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
334
kcal
16.7%
Carbohidrato, por diferencia
40.7
g
13.57%
Proteína
7.3
g
14.6%
Lípido total (grasa)
15.5
g
23.85%
100
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