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Receta de Receta de pastel de carne
Receta

Receta de pastel de carne

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Esta receta es un delicioso pastel de carne para que disfrutes como plato fuerte en compañia de toda tu familia. Les va a encantar. Agrega ensalada y postre.
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Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de carne, picada
  • 2 zanahorias, grandes
  • 750 gramos de papa
  • 1 cebolla amarilla, grande
  • 2 dientes de ajos, grandes
  • 1/2 vasos de vino tinto
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 6 cucharadas de jitomate bola, frito
  • 3 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • aguas de rosas
  • sal de mesa
  • pimienta negra

Preparación

Para preparar el pure de papas pon a calentar 2 litros de agua con una cucharada pequeña de sal y cuece las papas.
Cuando las papas esten cocidas pelalas y haz el pure.
Luego añadele el queso parmesano, la mantequilla, una pizca de pimienta negra molida y mezcla bien.
Ahora preparamos las verduras para la carne.
Pela los ajos y picalos finalmente.
Pela la cebolla y la zanahoria.
Ahora ralla la cebolla y la zanahoria con la ayuda de un rallador.
En un sarten grande pon el aceite a calentar a fuego fuerte.
Cuando este caliente añade la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Deja a fuego medio alto hasta que la verdura coja algo de color.
Entonces sube el fuego añade la carne picada y media cucharada pequeña con sal.
Cuando tome color añade el vino y deja que se reduzca (hasta que casi desaparezca).
Luego añade el caldo de carne y el tomate frito.
Deja a fuego medio sin tapar hasta que se reduzca el caldo.
La carne debe quedar con una salsa muy espesa y cremosa (pero no debe quedar liquido suelto).
Cuando este listo prueba de sal y si hace falta añade un poco mas.
Pon el horno a 200 grados centígrados (arriba y abajo) y con el grill encendido.
Coloca la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el pure de patatas que hemos preparado.
Mete en el horno y deja hasta que la superficie del puré de papas se ponga dorada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Mari Carrillo
29/09/2019 08:16:08
Se ve genial
Heli Reg
07/08/2018 13:17:05
Hay muchas maneras de hacerlo, probaré está, la cosa es usar la imaginacion y sale una gama de posibilidades y sabores. Lo chistoso es que nunca repito una receta
Pukka Puente
23/12/2016 05:57:48
Se ve delicioso lo hare y luego ya les cuento. Saludos
Anónimo
30/10/2015 15:17:48
agua de rosas donde consigo agua de rosas
Marcela Alvarado
08/05/2015 20:15:54
Yo hago algo parecido, pero se llama pastel de papa, la diferencia es,q se le pone huevo duro y aceitunas se cubre con el.puré y se espolvorea azúcar y al horno hasta que se dore el.azúcar.
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