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Receta de Receta de pastel de carne
Receta

Receta de pastel de carne

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Esta receta es un delicioso pastel de carne para que disfrutes como plato fuerte en compañia de toda tu familia. Les va a encantar. Agrega ensalada y postre.

Ingredientes

4 porciones
  • 600 gramos de carne picada
  • 2 zanahorias grandes
  • 750 gramos de papa
  • 1 cebolla amarilla grande
  • 2 dientes de ajos grandes
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 6 cucharadas de jitomate bola frito
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • aguas de rosas
  • sal de mesa
  • pimientas negras

    Preparación

    Para preparar el pure de papas pon a calentar 2 litros de agua con una cucharada pequeña de sal y cuece las papas.
    Cuando las papas esten cocidas pelalas y haz el pure.
    Luego añadele el queso parmesano, la mantequilla, una pizca de pimienta negra molida y mezcla bien.
    Ahora preparamos las verduras para la carne.
    Pela los ajos y picalos finalmente.
    Pela la cebolla y la zanahoria.
    Ahora ralla la cebolla y la zanahoria con la ayuda de un rallador.
    En un sarten grande pon el aceite a calentar a fuego fuerte.
    Cuando este caliente añade la cebolla, la zanahoria y el ajo.
    Deja a fuego medio alto hasta que la verdura coja algo de color.
    Entonces sube el fuego añade la carne picada y media cucharada pequeña con sal.
    Cuando tome color añade el vino y deja que se reduzca (hasta que casi desaparezca).
    Luego añade el caldo de carne y el tomate frito.
    Deja a fuego medio sin tapar hasta que se reduzca el caldo.
    La carne debe quedar con una salsa muy espesa y cremosa (pero no debe quedar liquido suelto).
    Cuando este listo prueba de sal y si hace falta añade un poco mas.
    Pon el horno a 200 grados centígrados (arriba y abajo) y con el grill encendido.
    Coloca la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el pure de patatas que hemos preparado.
    Mete en el horno y deja hasta que la superficie del puré de papas se ponga dorada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    813
    kcal
    41%
    Carbohidratos
    48.8
    g
    16%
    Proteínas
    50.2
    g
    100%
    Lípidos
    25.6
    g
    39%
    Fibra dietética
    6.4
    g
    13%
    Azúcares
    7.9
    g
    8.8%
    Colesterol
    153
    mg
    51%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Heli Reg
    07/08/2018 13:17:05
    Hay muchas maneras de hacerlo, probaré está, la cosa es usar la imaginacion y sale una gama de posibilidades y sabores. Lo chistoso es que nunca repito una receta
    Pukka Puente
    23/12/2016 05:57:48
    Se ve delicioso lo hare y luego ya les cuento. Saludos
    Anónimo
    30/10/2015 15:17:48
    agua de rosas donde consigo agua de rosas
    Marcela Alvarado
    08/05/2015 20:15:54
    Yo hago algo parecido, pero se llama pastel de papa, la diferencia es,q se le pone huevo duro y aceitunas se cubre con el.puré y se espolvorea azúcar y al horno hasta que se dore el.azúcar.
    Marcela Alvarado
    02/05/2015 21:44:30
    Se ve delicioso si lo hago subiré la foto
    Ver más

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