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Yerith González

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Receta de Res a la Parmesana
Receta

Res a la Parmesana

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Una rico filete de res, con un toque italiano de queso parmesano.
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Ingredientes

4 porciones
  • 450 gramos de papa
  • 670 gramos de champiñón
  • 1/2 tazas de perejil, picado
  • 4 reces, (100 gr c/u)
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 4 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta

Preparación

Cortar los champiñones en rodajas y las papas en cubos.
Colocarlos al fuego en una plancha tipo comal.
Espolvorear con el perejil picado y sazonar con la sal y pimienta.
Mover constantemente hasta que tomen un color dorado.
Salpimentar los trozos de carne y espolvorear con el queso parmesano rallado.
Colocar en una plancha y cocer por ambos lados hasta llegar al término deseado.
Servir la carne acompañada con las papas y champiñones.

PRESENTACIÓN

Colocar la carne en un platón, acompañada de las papas y champiñones, y adornar con una ramita de perejil.

TIPS

Si desas puedes untar un poco de mostaza de grano sobre la carne. Acompaña este platillo con un vino Malbec.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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