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Karla Campos Quintero


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Receta de Res con Salsa de Vino Tinto
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Res con Salsa de Vino Tinto

30 minutos
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4
Un buen lomo de res queda espectacular con esta salsa de vino tinto, echallot, mantequilla y perejil.
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Res con Salsa de Vino Tinto
Un buen lomo de res queda espectacular con esta salsa de vino tinto, echallot, mantequilla y perejil.

Ingredientes

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  • 600 gramos de lomo de filete
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de echallot picado
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 pizca de tomillo
  • al gusto de pimienta al gusto
  • ejotes salteados para acompañar
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Res con Salsa de Vino Tinto

Preparación

En un sartén grande caliente el aceite a un fuego medio hasta que esté muy caliente.
Con toallas de papel seque bien el lomo de filete y sazone con sal y pimienta.
Cocine el lomo en el sartén por 4 minutos, voltee y cocine por 4 minutos más. Debería de quedar a término medio. Transfiera el lomo a un plato caliente.
Agregue al sartén los echalots y dore por 1 minuto. Agregue el vino tinto y el tomillo y hierva por 5 minutos o hasta que el vino se haya reducido a 1/3 de taza.
Retire la salsa del fuego y agregue la mantequilla, mezcle bien.
Corte el lomo en rebanadas delgadas como aparece en la fotografía, acomode en un plato y vierta la salsa sobre ellas.
Karla

Karla Campos Quintero


TIPS

"Un buen lomo de res queda espectacular con esta salsa de vino tinto, echallot, mantequilla y perejil."

PRESENTACIÓN

"Acompañe su platillo de las verduras salteadas y de puré de papa. "

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Calificaciones (3)
Angii Portillo
2017-05-09T08:10:23.00-06
Quedo muy rica pero yo siento que le falta algun ingrediente para q la salsa quede mas espesa. Por que queda muy liquida. Pero en si estuvo muy rica!
Anónimo
2015-12-10T16:42:51.00-06
Tipo de Tinto Con que tipo de vino tinto se recomienda realizar la receta?
Ana FP
2013-03-13T10:58:47.00-06
mmm la quiero preparar ya!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Res con Salsa de Vino Tinto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
577
kcal
29%
577 kcal
Carbohidratos
4.7
g
1.6%
4.7 g
Proteínas
40.5
g
81%
40.5 g
Lípidos
38.4
g
59%
38.4 g
Fibra dietética
0.2
g
0.5%
0.2 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
160
mg
53%
160 mg
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