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Diana Nava

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Receta de Alambre de Res
Receta

Alambre de Res

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15 mins
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Éste platillo es muy fácil y es delicioso. Muy conocido en México y no puede faltar en un restaurante de comida mexicana o una taquería; es un plato imperdible, sencillo de hacer y con mucho sabor, te comparto las instrucciones para que lo prepares y disfrutes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de bistec de res
  • 2 pimientos, 1 verde y 1 rojo
  • al gusto de chile
  • 1/2 cucharadas de ajo molido
  • 1/4 kilos de queso oaxaca
  • 1/2 cebollas, picada en cuadros medianos
  • al gusto de sal
  • 100 gramos de chorizo
  • 100 gramos de jamón
  • 100 gramos de tocino
  • 100 gramos de salchicha

Preparación

Corta la carne en pedazos de aproximadamente 2 cm
Pica la cebolla y los pimientos en trozos casi del mismo tamaño que los de la carne. Pica el chile verde en trozos chicos.
Corta el tocino y el jamón en cuadritos de aproximadamente 1 cm La salchicha córtala en trozos pequeños y el chorizo bien desmenuzado.
En una sartén espacioso coloca un poco de aceite. Cuando se haya calentado coloca los trozos de carne, tocino, jamón, salchicha y chorizo, hasta que este medio cocido.
Añade toda la verdura picada: cebolla, pimiento, chile y ajo. Sigue friendo, moviendo de vez en cuando, hasta que todo esté cocido a tu gusto.
Agrega la sal y justo antes de servir el alambre, coloca encima el queso oaxaca para que se derrita sobre la mezcla de carne y verduras.

TIPS

Utiliza una espátula para servir tu alambre. Acompáñalo con tortillas bien calientes (de harina de trigo o de maíz).

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
181.8
kcal
9.09%
Carbohidrato, por diferencia
2.4
g
0.8%
Proteína
15.1
g
30.2%
Lípido total (grasa)
12.4
g
19.08%
100
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Saul Cruz
27/01/2020 17:02:04
Yo lo hago con costilla de res, tocino, jamón, y piña con salchicha nunca lo he hecho
Glex Rockatansky
06/12/2019 13:04:39
No me gustó con los ingredientes de jamón y salchicha, de lo demás muy bien
Esmeralda Camacho Serratos
19/11/2019 15:36:45
Sólo no agregué jamón y salchicha pero quedó muy rico
Cristofer Gil Salazar
05/10/2019 16:41:57
La verdad delicioso solo recomiendo acompañarlo con una salsita de chipotle
Mariela Loera
06/09/2019 09:21:44
Riquísima y facilita
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