Alambre de Res

35 minutos

Media

4 porciones

Diana Nava

Éste platillo es muy fácil y es delicioso. Muy conocido en México y no puede faltar en un restaurante de comida mexicana o una taquería; es un plato imperdible, sencillo de hacer y con mucho sabor, te comparto las instrucciones para que lo prepares y disfrutes.

Ingredientes

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Preparación

Corta la carne en pedazos de aproximadamente 2 cm

Pica la cebolla y los pimientos en trozos casi del mismo tamaño que los de la carne. Pica el chile verde en trozos chicos.

Corta el tocino y el jamón en cuadritos de aproximadamente 1 cm La salchicha córtala en trozos pequeños y el chorizo bien desmenuzado.

En una sartén espacioso coloca un poco de aceite. Cuando se haya calentado coloca los trozos de carne, tocino, jamón, salchicha y chorizo, hasta que este medio cocido.

Añade toda la verdura picada: cebolla, pimiento, chile y ajo. Sigue friendo, moviendo de vez en cuando, hasta que todo esté cocido a tu gusto.

Agrega la sal y justo antes de servir el alambre, coloca encima el queso oaxaca para que se derrita sobre la mezcla de carne y verduras.