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Receta de Albóndigas en salsa
Receta

Albóndigas en salsa

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En esta receta se combinan ingredientes que le dan un gran y característico sabor a la carne molida. En la preparación de la salsa resulta novedoso incluír un toque de vino tinto.

Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 250 gramos de carne molida de cerdo
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 trozo de cebolla picada finamente
  • 1 huevo
  • 1/4 de cucharada de nuez moscada
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta molida
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 3/4 de taza de agua caliente
  • aceites para freír
  • 1 lata de tomate molido (800 grs)
  • 1/4 de taza de vino tinto

Preparación

Se revuelven todos los primeros 11 ingredientes con las carnes.
Se forman bolitas.
Se fríen en aceite caliente hasta que doren.
Se sacan y en ese mismo aceite se fríe el jitomate molido, se agrega el vino y se revuelve.
Se integran a la salsa las albóndigas y se deja hervir a fuego medio a que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.

PRESENTACIÓN

Para una comida completa puede poner espagueti y encima las albóndigas con la salsa.

TIPS

Puede añadir orégano y albácar a la salsa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
598
kcal
30%
Carbohidratos
64.2
g
21%
Proteínas
43.7
g
87%
Lípidos
17.3
g
27%
Fibra dietética
5.1
g
10%
Azúcares
7.4
g
8.3%
Colesterol
118
mg
39%
Esha
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Calificaciones (3)
Tat Guevara
06/02/2016 19:26:05
A través de iOS La preparé y quedó deliciosa :)
maria lira
04/03/2014 13:28:33
A través de Android Las prepare hoy para mis hijos.;)
Lolys Lomelì
14/10/2013 21:40:40
Muy buen sabor Apetitosa

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