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Receta de Albóndigas en salsa
Receta

Albóndigas en salsa

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En esta receta se combinan ingredientes que le dan un gran y característico sabor a la carne molida. En la preparación de la salsa resulta novedoso incluír un toque de vino tinto.

Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de carne molida de res
  • 250 gramos de carne molida de cerdo
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 trozo de cebolla picada finamente
  • 1 huevo
  • 1/4 de cucharada de nuez moscada
  • 2 cucharadas de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta molida
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 3/4 de taza de agua caliente
  • aceites para freír
  • 1 lata de tomate molido (800 grs)
  • 1/4 de taza de vino tinto

    Preparación

    Se revuelven todos los primeros 11 ingredientes con las carnes.
    Se forman bolitas.
    Se fríen en aceite caliente hasta que doren.
    Se sacan y en ese mismo aceite se fríe el jitomate molido, se agrega el vino y se revuelve.
    Se integran a la salsa las albóndigas y se deja hervir a fuego medio a que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Para una comida completa puede poner espagueti y encima las albóndigas con la salsa.

    TIPS

    Puede añadir orégano y albácar a la salsa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    598
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    64.2
    g
    21%
    Proteínas
    43.7
    g
    87%
    Lípidos
    17.3
    g
    27%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.3%
    Colesterol
    118
    mg
    39%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Tat Guevara
    06/02/2016 19:26:05
    A través de iOS La preparé y quedó deliciosa :)
    maria lira
    04/03/2014 13:28:33
    A través de Android Las prepare hoy para mis hijos.;)
    Lolys Lomelì
    14/10/2013 21:40:40
    Muy buen sabor Apetitosa

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