Name: Albóndigas de la Abuela
Prep time: 36 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 56 mins
Yield: 12
Ingredients: 1.5 kilos de carne molida de res; consomés de pollo en polvo; 1 taza de agua; 2 huevos; 1 cebolla, mediana; 2 cucharadas de arroz, cocido; especias variadas, orégano, tomillo, etc.; perejiles frescos, finamente picado; 8 jitomates rojos; 1/4 cebollas; 2 tazas de agua; 1 diente de ajo