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Receta de Albóndigas de la Abuela
Receta

Albóndigas de la Abuela

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Deleita a tu familia con esta tradicional receta de albóndigas. Así me las hacía mi abuela y recuerdo que eran una sensación en casa. Son rapidísimas de hacer y deliciosas.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

12 porciones
  • 1.5 kilos de carne molida, de res
  • consomés de pollo, en polvo
  • 1 taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 cebolla, mediana
  • 2 cucharadas de arroz, cocido
  • especias variadas, orégano, tomillo, etc.
  • perejiles frescos, finamente picado
  • 8 jitomates rojos
  • 1/4 cebollas
  • 2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo

Preparación

Mezcla dentro de un tazón la carne molida, los huevos, la cebolla y el perejil finamente picados y el arroz cocido. Salpimenta y añade hierbas de olor.
Cuece los jitomates. Una vez listos, licúalos con un trozo de cebolla y un diente de ajo. Cuela la mezcla sobre una olla, añade agua y deja a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Sazona con consomé de pollo o verduras en polvo.
Forma bolitas del tamaño que quieras con las manos, colócalas en un plato.
Coloca las albóndigas dentro de la olla con salsa de tomate. Deja cocer por 10 minutos aproximadamente.
Acompaña con arroz blanco.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil fresco y acompaña con tortillitas calientes.

TIPS

Puedes rellenarlas de huevo cocido.

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Goretti Sandoval
28/01/2020 18:38:34
Deliciosas y fácil de preparar muchas gracias
Edgar Montiel Solano
01/10/2019 21:45:55
Deliciosas las hice el día de hoy para mi esposa y quedo encantada muchas gracias
alba duarte
25/06/2017 20:45:58
Muy ricas!
Jimena Castillo
02/03/2016 13:01:56
A través de Android Muy bien

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