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Teresa Ponce

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Receta de Albóndigas de la Abuela
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Helena Gómez

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Receta
1

Albóndigas de la Abuela

36 minutos
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porciones 12
2
Deleita a tu familia con esta tradicional receta de albóndigas. Así me las hacía mi abuela y recuerdo que eran una sensación en casa. Son rapidísimas de hacer y deliciosas.
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Albóndigas de la Abuela
Deleita a tu familia con esta tradicional receta de albóndigas. Así me las hacía mi abuela y recuerdo que eran una sensación en casa. Son rapidísimas de hacer y deliciosas.

Ingredientes

  • 1.5 kilos de carne molida de res
  • consomés de pollo en polvo
  • 1 taza de agua
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de arroz cocido
  • especias variadas orégano, tomillo, etc.
  • perejiles frescos finamente picado
  • 8 jitomates rojos
  • 1/4 de cebolla
  • 2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo

Preparación

Mezcla dentro de un tazón la carne molida, los huevos, la cebolla y el perejil finamente picados y el arroz cocido. Salpimenta y añade hierbas de olor.
Cuece los jitomates. Una vez listos, licúalos con un trozo de cebolla y un diente de ajo. Cuela la mezcla sobre una olla, añade agua y deja a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Sazona con consomé de pollo o verduras en polvo.
Forma bolitas del tamaño que quieras con las manos, colócalas en un plato.
Coloca las albóndigas dentro de la olla con salsa de tomate. Deja cocer por 10 minutos aproximadamente.
Acompaña con arroz blanco.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil fresco y acompaña con tortillitas calientes.

TIPS

Deleita a tu familia con esta tradicional receta de albóndigas. Así me las hacía mi abuela y recuerdo que eran una sensación en casa. Son rapidísimas de hacer y deliciosas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
189
kcal
9.4%
Carbohidratos
7.0
g
2.3%
Proteínas
26.7
g
53%
Lípidos
6.1
g
9.4%
Fibra dietética
1.6
g
3.3%
Azúcares
3.7
g
4.1%
Colesterol
103
mg
34%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
alba duarte
2017-06-25T20:45:58.00-06
Muy ricas!
Jimena Castillo
2016-03-02T13:01:56.00-06
A través de Android Muy bien
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