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Sofía Padilla Castro

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Receta de Albondigas de la Casa
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Sofía Padilla Castro

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Receta
1

Albondigas de la Casa

20 minutos
Media
porciones 6
1
Esta receta es un delicioso platillo de albondigas de la casa para que disfrutes con toda tu familia. Prepara este tradicional platillo y acompaña con aguas frescas, ya sea de horchata, limon o jamaica; y tambien agregale tortillas.
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Albondigas de la Casa
Esta receta es un delicioso platillo de albondigas de la casa para que disfrutes con toda tu familia. Prepara este tradicional platillo y acompaña con aguas frescas, ya sea de horchata, limon o jamaica; y tambien agregale tortillas.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla chica finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/3 de taza de salsa ranchera
  • 1/4 de taza de arroz blanco
  • hierbabuenas fresca
  • sal
  • agua
  • 750 gramos de sirloin molido
  • 2 jitomates maduros finamente picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 clara de huevo
  • pimientas
  • 4 ramitas de hierbabuena

Preparación

Sofrie la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
Cuando la cebolla se haya cristalizado, agrega la salsa ranchera, agua, arroz, hierbabuena y sal.
Calienta hasta hervir.
Mientras tanto, combina la carne molida con los jitomates, 2 cucharadas de cebolla, clara de huevo, hierbabuena, sal y pimienta.
Forma bolitas y ponlas en la olla con el liquido hirviendo.
Reduce la flama, tapa y cocina a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que la carne este cocida y el arroz blando.

TIPS

Esta receta es un delicioso platillo de albondigas de la casa para que disfrutes con toda tu familia. Prepara este tradicional platillo y acompaña con aguas frescas, ya sea de horchata, limon o jamaica; y tambien agregale tortillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
354
kcal
18%
Carbohidratos
10.0
g
3.3%
Proteínas
35.8
g
72%
Lípidos
18.3
g
28%
Fibra dietética
1.6
g
3.3%
Azúcares
3.5
g
3.9%
Colesterol
115
mg
38%
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