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Alberto Salmeron lizaldi


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Albóndigas Económicas

35 min
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Las albóndigas son un platillo casero delicioso. Son muy sencillas de preparar y tienen un rico sabor que seguro les encantará a todos en casa. El caldillo de jitomate y chile ancho les da un toque único, no esperes más y pruébalas.
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Albóndigas Económicas
Las albóndigas son un platillo casero delicioso. Son muy sencillas de preparar y tienen un rico sabor que seguro les encantará a todos en casa. El caldillo de jitomate y chile ancho les da un toque único, no esperes más y pruébalas.

Ingredientes

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  • 1/4 de kilo de carne de res molida
  • 1/4 de kilo de carne de cerdo molida
  • 1/2 taza de leche
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 pieza de cebolla
  • 10 hojas de hierbabuena finamente picada
  • 2 piezas de pimienta gruesa
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de chile ancho
  • suficiente de aceite
  • al gusto de sal
  • 3 tazas de agua
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Albóndigas Económicas
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Preparación

Mezcla la carne con la leche, media cebolla picada, yerbabuena, el pan molido la sal, el comino y los huevos; forma bolitas.
Asa, desvena y remoja el chile ancho.
Asa el jitomate, retira la cáscara y licúalo con media cebolla, el ajo, el chile y la pimienta.
En una olla con un poco de aceite fríe la mezcla anterior y sazona.
Añade 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agrega las bolitas de carne cocina alrededor de 20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Alberto

Alberto Salmeron lizaldi


TIPS

"La hierbabuena es al gusto, pude agregar un poco de arroz cocido a la mezcla de la carne para hacerla rendir más."

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Calificaciones (1)
Meli Munguia
2017-09-21T10:59:57.00-06
Son muy facil de preparar y quedan muy ricas, gracias por la receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas Económicas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
381
kcal
19%
381 kcal
Carbohidratos
22.5
g
7.5%
22.5 g
Proteinas
32.3
g
65%
32.3 g
Lípidos
17.1
g
26%
17.1 g
Fibra dietética
1.4
g
2.8%
1.4 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
91.8
mg
31%
91.8 mg
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