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Gaby Flores
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Albóndigas en Caldo con Arroz y Papas

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Prepara esta deliciosa receta de albóndigas en caldo acompañadas con arroz y papas. Un platillo perfecto para disfrutar de la cocina casera. No esperes más y consiente a todos en casa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 1 huevo
  • 5 tazas de arroz
  • 3 tomates, picado
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 papas, picada
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 diente de ajo, molido
  • al gusto de orégano
  • al gusto de comino

Preparación

En una olla, fríe la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva hasta que este dorada.
Agrega los tomates y freír hasta que estén suaves.
Agrega 2 litros de agua y deja hervir.
En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, la mitad del arroz, la mitad del cilantro y condimenta con sal, pimienta, ajo y orégano.
Forma las albóndigas de 5 a 6 cms. de diámetro y reserva.
En el agua hirviendo, agrega una a una las albóndigas y deja que vuelva a hervir por 10 min.
Agrega el arroz, las papas y el resto del cilantro; condimenta con sal, pimienta, ajo, orégano y comino al gusto.
Deja hervir hasta que las papas y el arroz estén cocidos.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo.

TIPS

Acompaña con tortillas de maíz.

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Calificaciones (4)
Ana Brau
16/04/2020 15:39:42
5 tazas de arroz?!!! Es mucho eso!
J_K GEE
29/03/2020 21:50:21
Deliciosas Gracias ❤️
Anngie Contreras
19/02/2020 18:41:53
Fácil y rápido, muchas gracias!
Carlae Manjarrez
05/03/2019 20:54:31
Delicioso y practico

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