Prepara esta deliciosa receta de albóndigas en caldo acompañadas con arroz y papas. Un platillo perfecto para disfrutar de la cocina casera. No esperes más y consiente a todos en casa.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una olla, fríe la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva hasta que este dorada.
Agrega los tomates y freír hasta que estén suaves.
Agrega 2 litros de agua y deja hervir.
En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, la mitad del arroz, la mitad del cilantro y condimenta con sal, pimienta, ajo y orégano.
Forma las albóndigas de 5 a 6 cms. de diámetro y reserva.
En el agua hirviendo, agrega una a una las albóndigas y deja que vuelva a hervir por 10 min.
Agrega el arroz, las papas y el resto del cilantro; condimenta con sal, pimienta, ajo, orégano y comino al gusto.
Deja hervir hasta que las papas y el arroz estén cocidos.
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