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Gaby Flores

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Albóndigas en Caldo con Arroz y Papas

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Prepara esta deliciosa receta de albóndigas en caldo acompañadas con arroz y papas. Un platillo perfecto para disfrutar de la cocina casera. No esperes más y consiente a todos en casa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 1 huevo
  • 5 tazas de arroz
  • 3 tomates, picado
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 papas, picada
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 diente de ajo, molido
  • al gusto de orégano
  • al gusto de comino

Preparación

En una olla, fríe la cebolla en dos cucharadas de aceite de oliva hasta que este dorada.
Agrega los tomates y freír hasta que estén suaves.
Agrega 2 litros de agua y deja hervir.
En un tazón, mezcla la carne molida con el huevo, la mitad del arroz, la mitad del cilantro y condimenta con sal, pimienta, ajo y orégano.
Forma las albóndigas de 5 a 6 cms. de diámetro y reserva.
En el agua hirviendo, agrega una a una las albóndigas y deja que vuelva a hervir por 10 min.
Agrega el arroz, las papas y el resto del cilantro; condimenta con sal, pimienta, ajo, orégano y comino al gusto.
Deja hervir hasta que las papas y el arroz estén cocidos.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo.

TIPS

Acompaña con tortillas de maíz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Ana Ba
16/04/2020 15:39:42
5 tazas de arroz?!!! Es mucho eso!
J_K GEE
29/03/2020 21:50:21
Deliciosas Gracias ❤️
Anngie Contreras
19/02/2020 18:41:53
Fácil y rápido, muchas gracias!
Carlae Manjarrez
05/03/2019 20:54:31
Delicioso y practico

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