Helena Gómez

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Albóndigas en salsa de queso y tomate

Name: Albóndigas en salsa de queso y tomate
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 kilos de carne molida, de res; 1 taza de pan molido; 1/2 tazas de cebolla, picada finamente; 3 dientes de ajo, finamente picados; 2 huevos, batidos; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de comino en polvo; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de agua; 300 gramos de queso velveta, en trozos; 1 lata de puré de tomate

45 mins

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Este platillo de albóndigas van en una salsa de queso velveeta con tomate servidas sobre una cama de arroz blanco. Saben deliciosas y le puedes agregar un poco de chile chipotle para darle picor.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Mezcla la carne, el pan molido, la cebolla, los huevos batidos y sazona con la sal, comino y canela.

Forma las albóndigas del tamaño que desees. Cocínalas en una sartén con mantequilla a fuego medio durante cinco minutos moviéndolas frecuentemente para dorar todos los lados por igual. Agrega un poco de agua y tapa el sartén. Cocina durante 15 minutos más.

Cocine las albóndigas en un sartén grande con mantequilla a fuego medio durante 5 minutos. Mueva frecuentemente para que se doren por todos lados. Agregue un poco de agua al sartén y tape. Deje cocinar durante 15 minutos más y escurra.

Derrite el queso velveeta en una olla a fuego medio. Revuelva frecuentemente para evitar que se pegue. Agregue el puré de tomate y revuelva. Cocine hasta que todo esté caliente.

En un platón grande con arroz ponga las albóndigas y cubra con la salsa de queso. Espolvoree cilantro picado encima.