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Santiago Ortiz
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Receta de Albóndigas Envueltas en Tocino
Receta

Albóndigas Envueltas en Tocino

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Un sábado tranquila en tu casa y te enteras que tú esposo invitó a sus amigos a ver el fútbol y no sabes que prepararles, ésta receta te va a salvar. Deliciosas albóndigas envueltas en tocino. ¡Riquísimas!

Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de carne de res molida (de preferencia Sirloin)
  • 1 pieza de huevo batido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharada de orégano seco
  • 1/2 manojo de perejil picado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de chile rojo molido
  • 300 gramos de tocino cortado en rebanadas gruesas
  • aceites al gusto
  • palillos cantidad necesaria

    Preparación

    Mezcla la carne, el huevo, comino, orégano, perejil y pimienta. Forma bolitas de 5 centímetros de ancho.
    Agrega aceite a una sartén y sella las albóndigas.
    Coloca en un tazón el azúcar y el chile en polvo. Pasa las albóndigas por ésta mezcla.
    Corta las rebanadas de tocino por la mitad. Envuelve las albóndigas con tocino y colócales un palillo para asegurar el tocino.
    Acomoda las albóndigas en una charola previamente engrasada y hornea a 200° C por 20 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las albóndigas sin palillo, las puedes acompañar con aderezo ranch o un aderezo de queso azul.

    TIPS

    Si quieres un sabor más intenso, puedes utilizar 250 gramos de carne de cordero molida (pídela a tu carnicero) y 250 gramos de carne molida de res.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    428
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    25.5
    g
    8.5%
    Proteínas
    21.1
    g
    42%
    Lípidos
    27.0
    g
    42%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    16.5
    g
    18%
    Colesterol
    63.1
    mg
    21%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Gabriel Argandoña
    17/07/2019 15:24:53
    Una delicia
    Constanza Constanza
    02/06/2016 10:33:03
    Mmmmmmmmmmm Se ven exquisitas. Las haré.
    Citlali HG
    05/06/2015 00:15:27
    MMM DELICIOSAS!!! Tal vez.... Mañana las haga.....

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