No dejes de preparar estas increíbles albóndigas de res rellenas de queso asadero con una deliciosa salsa hecha a base de gravy de res La Costeña® y un picosito sabor a chile chipotle. Son ideales para la hora de la comida y su centro de queso hace toda la diferencia.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Para las albóndigas, en un bowl mezcla la carne con el pan molido, el ajo, la cebolla, el orégano, la mostaza, la sal, la pimienta y el huevo.
Con ayuda de tus manos forma las albóndigas rellenando con los cubitos de queso. Reserva.
En una sartén profundo, calienta el aceite con la mantequilla y cocina la cebolla, el ajo, el poro, el apio, y la zanahoria. Agrega el Gravy de res La Costeña®, el caldo de res y el chipotle La Costeña®. Deja que suelte el hervor, retira del fuego y enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa homogénea.
En el mismo sartén, sella las albóndigas a fuego alto con un poco de aceite. Agrega la salsa, baja el fuego y deja cocinar las albóndigas tapadas hasta que estén cocidas. Alrededor de 30 minutos, sazona con sal y pimienta.
Sirve con la salsa.
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