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Receta de Albóndigas Rellenas de Queso Crema
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Albóndigas Rellenas de Queso Crema

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Para los amantes de las albóndigas, te dejamos esta deliciosa receta de albóndigas de res rellenas de queso crema en una caldosita salsa de chipotle hecha a base de la deliciosa salsa BBQ Hunt’s® Chipotle. No podrás creer lo ricas que quedan.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de queso crema 190 g
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • al gusto de sal y pimienta
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso crema
  • 4 piezas de jitomate para la salsa
  • 1/8 de pieza de cebolla para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 2 piezas de chile morita asados y remojados para la salsa
  • 1/4 de taza de Salsa BBQ Chipotle Hunt´s ® para la salsa
  • 1/4 de taza de caldo de pollo para la salsa
  • 1 cucharada de cilantro para la salsa
  • 1 cucharada de aceite
  • al gusto de perejil para decorar

    Preparación

    En un bowl, mezcla el queso crema con el perejil, la mostaza y sazona con sal y pimienta. Reserva.
    Para las albóndigas, mezcla la carne molida de con el polvo de ajo, el queso parmesano y el queso crema. Sazona con sal y pimienta y forma las albóndigas con tus manos, rellenando con la mezcla anterior de queso crema y perejil. Reserva.
    Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile morita, la salsa BBQ Hunt’s® chipotle, el caldo, el cilantro, sal y pimienta.
    En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fríe las albóndigas hasta dorar. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor. Tapa y cocina 20 minutos o hasta que la salsa esté espesa y las albóndigas cocidas. Rectifica sazón.
    Sirve las albóndigas decoradas con perejil y acompañadas de arroz.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las albóndigas con la salsa y acompaña con arroz.

    TIPS

    Sella las albóndigas con aceite para que no se desjuguen a la hora de la cocción con la salsa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    440
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    15.7
    g
    5.2%
    Proteínas
    37.7
    g
    75%
    Lípidos
    26.0
    g
    40%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    11.1
    g
    12%
    Colesterol
    123
    mg
    41%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Mahelett Floress
    14/08/2019 14:59:45
    Delicioso!!!!!!!!!!! No soy amante del perejil así que no agregué mucho pero de ahí en más está RIQUÍSIMO!
    Génesis Tatiana
    08/08/2018 18:39:40
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