Name: Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 190 gramos de queso crema Philadelphia®; 6 cucharadas de galleta Ritz molidas; 250 gramos de carne de res molida; 250 gramos de carne de cerdo molida; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1 diente de ajo; 1/2 taza de cebolla; 1 huevo; 2 cucharadas de aceite; 1/2 taza de cebolla; 4 piezas de jitomate grandes y molidos; 2 piezas de chile chipotle adobados en lata; 2 cucharadas de concentrado de pollo en polvo; 1 rama de perejil; 1 taza de caldo de pollo o agua

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