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Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate

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La mejor receta de albóndigas rellenas de queso crema en caldillo de jitomate, a chicos y grandes les encantarán. Pruébalas, son únicas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 190 gramos de Queso Crema Philadelphia®
  • 6 cucharadas de galleta Ritz, molidas
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de cerdo molida
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 4 jitomates, grandes y molidos
  • 2 chiles chipotles, adobados en lata
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo, en polvo
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de caldo de pollo, o agua

Preparación

Mezclar las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar el ajo, las galletas Ritz®, la cebolla y el huevo; revolver perfectamente.
Formar bolitas con la carne y al centro rellenar Queso Crema Philadelphia® y reservar.
Licuar el jitomate con el chipotle y el caldo.
Acitronar con el aceite la cebolla, agregar lo licuado y sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo en polvo.
Calentar a lumbre media a que suelte el hervor, agregar las albóndigas una a una y el perejil.
Tapar y bajar el fuego hasta que se cuezan, aproximadamente 30 minutos.
Servir caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Martha Garza-Santos
17/06/2020 12:24:37
que delicia, hoy la preparo.
Ana Laura Garza
28/10/2018 18:33:30
Deli
Paulina Rios
07/05/2018 16:51:32
👍🏻
Brenda Ugarte
04/10/2017 16:01:40
Excelente

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