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Gabriela Morales

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Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas

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15 mins
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Esta receta es ideal para incorporarla a tu menú semanal ya que es económica y muy fácil de hacer, y en tan sólo 3 pasos tendrás unos ricos y jugosos bisteces en salsa de chile pasilla con papas. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz recién hechas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 6 chiles pasilla, sin semillas
  • 2 jitomates
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 600 gramos de bistec de res
  • 15 papas cambray, cocidas y en mitades
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • al gusto de frijol, para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz, para acompañar

Preparación

Para la salsa, en una sartén profundo calienta dos cucharadas de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el chile pasilla por 5 minutos. Agrega el jitomate y el caldo de pollo y cocina hasta reducir a la mitad. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa. Cuela si es necesario.
En la misma sartén, sella los con el resto del aceite a fuego medio. Agrega la salsa y las papas, una vez que suelte el hervor, tapa y cocina hasta que la salsa espese y se integren los sabores, sazona.
Sirve caliente y acompaña con frijolitos y tortillas.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato y acompaña con frijolitos y tortillas.

TIPS

Tapa tu sartén cuando cocines los bisteces para que te queden jugosos y suaves.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (23)
Maribel Jiménez
29/03/2020 03:57:49
Económico y rápido. excelente para esta cuarentena.
Erika Jiménez
11/03/2020 22:14:52
Lo hice hoy, muchas gracias, fue fácil y muy rico
Anna Hernandez
06/11/2019 17:53:36
Quedo delicioso pero sin las papas y lo acompañe con arroz 😁
Erika Robles
12/09/2019 19:49:00
Quedo muy rico y fue fácil de preparar.
Ariadna Alejandra Hernandez Ramos
17/04/2019 12:42:23
Muy sabroso, incluso en lugar de bisteces lo hice con albóndigas...deliciosas. Gracias.
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