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Gabriela

Gabriela Pérez
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Receta de Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas
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Gabriela Pérez
Receta de Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas
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Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas

20 minutos
Baja
porciones 4
3
Esta receta es ideal para incorporarla a tu menú semanal ya que es económica y muy fácil de hacer, y en tan sólo 3 pasos tendrás unos ricos y jugosos bisteces en salsa de chile pasilla con papas. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz recién hechas.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 piezas de chile pasilla sin semillas
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 600 gramos de bistec de res
  • 15 piezas de papa cambray cocidas y en mitades
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • al gusto de frijol para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz para acompañar

    Preparación

    Para la salsa, en una sartén profundo calienta dos cucharadas de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el chile pasilla por 5 minutos. Agrega el jitomate y el caldo de pollo y cocina hasta reducir a la mitad. Enfría ligeramente.
    Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa. Cuela si es necesario.
    En la misma sartén, sella los con el resto del aceite a fuego medio. Agrega la salsa y las papas, una vez que suelte el hervor, tapa y cocina hasta que la salsa espese y se integren los sabores, sazona.
    Sirve caliente y acompaña con frijolitos y tortillas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato y acompaña con frijolitos y tortillas.

    TIPS

    Tapa tu sartén cuando cocines los bisteces para que te queden jugosos y suaves.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    471
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    18.7
    g
    6.2%
    Proteínas
    17.2
    g
    34%
    Lípidos
    36.9
    g
    57%
    Fibra dietética
    6.5
    g
    13%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    53.3
    mg
    18%
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    Calificaciones (3)
    Ale Ruiz
    2018-04-11T11:13:10.00-06
    Hola!! El chile pasilla tiene otro nombre? Gracias
    Martha Velázquez
    2018-04-10T16:34:32.00-06
    Buenísimos y súper fácil!!
    karla Newton
    2018-04-04T16:50:35.00-06
    Buenisima!
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