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Gabriela Morales

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Bistec en Salsa de Chile Pasilla con Papas

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15 mins
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Esta receta es ideal para incorporarla a tu menú semanal ya que es económica y muy fácil de hacer, y en tan sólo 3 pasos tendrás unos ricos y jugosos bisteces en salsa de chile pasilla con papas. Acompáñalo con frijolitos y tortillas de maíz recién hechas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 6 chiles pasilla, sin semillas
  • 2 jitomates
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 600 gramos de bistec de res
  • 15 papas cambray, cocidas y en mitades
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • al gusto de frijol, para acompañar
  • al gusto de tortillas de maíz, para acompañar

Preparación

Para la salsa, en una sartén profundo calienta dos cucharadas de aceite y fríe la cebolla, el ajo y el chile pasilla por 5 minutos. Agrega el jitomate y el caldo de pollo y cocina hasta reducir a la mitad. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa. Cuela si es necesario.
En la misma sartén, sella los con el resto del aceite a fuego medio. Agrega la salsa y las papas, una vez que suelte el hervor, tapa y cocina hasta que la salsa espese y se integren los sabores, sazona.
Sirve caliente y acompaña con frijolitos y tortillas.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato y acompaña con frijolitos y tortillas.

TIPS

Tapa tu sartén cuando cocines los bisteces para que te queden jugosos y suaves.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (29)
Georgina Lopez Rivero
20/08/2020 10:35:13
Muy rico
Jose Antonio Galvan Luna
20/08/2020 06:45:10
Sabroso y Economico 1000 Gracias
Bethy Pacheco
19/08/2020 22:43:53
Yo cambié el bistec por cecina y quedo delicioso!!!
María Olga Alcalá Román
19/08/2020 19:20:07
Se ve deliciosa? Mañana la voy a preparar sdq.! Saludos
Mario Rodríguez
19/08/2020 17:52:11
Excelente muy deliciosa
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