Jeyara Ramirez B

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Burrito en Capas Horneado

Name: Burrito en Capas Horneado
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de carne de res molida; 1 pimiento rojo, picado; 1 zanahoria, grande, picada; 1 cebolla, grande, picada; 2 dientes de ajo, bien picados; 2 latas de jitomate picado sin sal en lata, (14.5 oz cada una) de tomates en cubitos sin sal agregada, sin escurrir; 2 tazas de salsa mexicana; 1 cucharadita de comino en polvo; 1 taza de elote; 6 tortillas de harina, cortadas por la mitad; 1 lata de frijoles refritos de lata; 1 paquete de queso, (8 oz) de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado; 1 queso crema Philadelphia®

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Es un platillo mexicano una nueva forma de preparar un rico burrito que puedes compartir con toda tu familia o amigos en cualquier momento ya sea para el desayuno o la cena.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

PRECALIENTA: el horno a 400ºF

DORA: la carne con el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el ajo en una sartén grande antiadherente. Añade los tomates, la salsa y el comino; mezcla todo bien. Tapa la sartén; cocina, manteniendo un hervor suave durante 5 min. Retira la sartén del fuego. Incorpora los granos de elote a la mezcla.

ESPARCE: 2 tazas de la mezcla de tomate sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima 4 mitades de tortillas con los lados cortados hacia el costado de la fuente. Cubre esto con capas de la mitad de los frijoles, 2-1/2 tazas de la mezcla de tomate restante y 1/2 taza del queso. Repite las capas. Pon encima las tortillas, la mezcla de tomate y el queso restantes; tapa la fuente con una hoja de papel aluminio, rociada con aceite en aerosol.

HORNEA: de 35 a 40 min. o hasta que esté completamente caliente; recuerda quitar el papel aluminio durante los últimos 5 min. Deja reposar el horneado 5 min. antes de cortarlo para servir.

PRESENTACIÓN

Unas hojas de menta para decorar y Sirve al momento.

TIPS

-Al cortar las tortillas por la mitad, se obtienen bordes rectos, fáciles de acomodar contra los costados de la fuente para hornear. -CÓMO ESPARCIR FÁCILMENTE LOS FRIJOLES REFRITOS: Pon los frijoles refritos en un tazón apto para microondas; tápalo