Burrito en Capas Horneado

36 minutos

Media

8 porciones

Jeyara Ramirez B

Es un platillo mexicano una nueva forma de preparar un rico burrito que puedes compartir con toda tu familia o amigos en cualquier momento ya sea para el desayuno o la cena.

Ingredientes

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Preparación

PRECALIENTA: el horno a 400ºF

DORA: la carne con el pimiento, la zanahoria, la cebolla y el ajo en una sartén grande antiadherente. Añade los tomates, la salsa y el comino; mezcla todo bien. Tapa la sartén; cocina, manteniendo un hervor suave durante 5 min. Retira la sartén del fuego. Incorpora los granos de elote a la mezcla.

ESPARCE: 2 tazas de la mezcla de tomate sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima 4 mitades de tortillas con los lados cortados hacia el costado de la fuente. Cubre esto con capas de la mitad de los frijoles, 2-1/2 tazas de la mezcla de tomate restante y 1/2 taza del queso. Repite las capas. Pon encima las tortillas, la mezcla de tomate y el queso restantes; tapa la fuente con una hoja de papel aluminio, rociada con aceite en aerosol.

HORNEA: de 35 a 40 min. o hasta que esté completamente caliente; recuerda quitar el papel aluminio durante los últimos 5 min. Deja reposar el horneado 5 min. antes de cortarlo para servir.

PRESENTACIÓN

Unas hojas de menta para decorar y Sirve al momento.

TIPS

-Al cortar las tortillas por la mitad, se obtienen bordes rectos, fáciles de acomodar contra los costados de la fuente para hornear. -CÓMO ESPARCIR FÁCILMENTE LOS FRIJOLES REFRITOS: Pon los frijoles refritos en un tazón apto para microondas; tápalo