Name: Burritos de Arrachera
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de arrachera marinada; 1 cucharadita de aceite; salsas inglesa al gusto; fríjoles refritos; 1 jitomate cortado en tiras; 1/2 lechuga rebanada y desinfectada; 250 gramos de queso manchego; 5 tortillas de harina para burrito; 1 cucharada de mantequilla

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Preparación

Cortar la arrachera en cubos y freírla en un sartén con el aceite, ya que este cocida ponerle la salsa inglesa y dejar que se dore un poco. Reservar.

En una tortilla de harina untar los frijoles refritos al gusto y encima poner una porción de arrachera, lechuga, jitomate y queso.

Enrollar la tortilla para formar los burritos, hacer lo mismo con las demás tortillas.

En un sartén poner un poco de mantequilla a derretir a fuego lento, colocar los burritos para derretir el queso, cuidando de ir volteándolos para que no se queme la tortilla.

Y a comer!