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Paco Acuña

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Carne a la Sevillana

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Filete de res con sabor mediterráneo, un platillo espectacular que será la estrella de la comida con tu familia. Es delicioso, con mucho sabor y fácil de preparar. No dudes en probarlo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de filete de res, fileteado
  • 1/2 cebollas blancas, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 aceitunas, rellena de anchoas rebanadas
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de sal de mar

Preparación

En un sartén a fuego medió coloca el aceite de oliva, los medallones de filete y freír , agrega la sal y pimienta.
A media cocción del filete agrega la cebolla y ajo, hasta lograr la cocción del filete al gusto.
Finalmente ya que el filete haya soltado su jugo de cocción y empiece a dorar agrega las aceitunas rebanadas y el vino blanco. Deja cocer por 5 minutos más, retira del fuego y servir.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato ancho hondo con todo el jugo de la cocción.

TIPS

Se puede servir con espárragos flameados y acompañar de pan rústico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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