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Traspórtate al bello estado de Jalisco con esta carne de res en su jugo, es un clásico de la gastronomía del estado y es ideal para cualquier ocasión ya que es muy fácil de preparar. La combinación de tocino con la carne de res, la salsa verde y los frijoles es una verdadera delicia. Acompáñalo con tortillas calientitas y aguacate.
Para la salsa, licúa los tomates con el ajo, el chile serrano, la cebolla, el caldo de pollo y el cilantro hasta obtener una salsa tersa.
En una ollita calienta una cucharada de aceite y agrega la salsa, la sal y la pimienta y cocina por 10 minutos. Reserva.
En una sartén profundo cocina el tocino a fuego medio hasta dorar, agrega el bistec tapa y cocina hasta que suelte su jugo. Añade la salsa verde y sazona con sal y pimienta, tapa y cocina hasta espesar.
En una ollita agrega el resto del aceite y calienta los frijoles.
Sirve la carne en un plato hondo con frijoles, el cilantro, la cebolla y el aguacate. Acompaña con tortillas de maíz.
PRESENTACIÓN
Sirve en un plato hondo y acompaña con tortillas y aguacate.
TIPS
Procura cocinar bien la salsa verde para evitar que te quede ácida.
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E Morìn Rangel
27/07/2019 14:40:24
AGUA EN LÁMINAS... ES AGUACATE.
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