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Receta de Carne en su Jugo Estilo Jalisco
Receta

Carne en su Jugo Estilo Jalisco

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Prueba esta deliciosa receta típica del estado de Jalisco, acompañada de frijoles de la olla, chile y cebolla te va a fascinar.

Ingredientes

4 porciones
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 kilo de bistec de res, ,cortado en trocitos de 1x1 cm
  • 4 tomates verdes, chicos
  • 1 ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 cebollas, ,picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, ,picado
  • sal, y pimienta al gusto
  • 3 tazas de agua
  • 2 caldo de pollo
  • 2 tazas de frijol, de la olla y su caldo

Preparación

En una sartén fríe el tocino hasta que este dorado. En la misma sartén sella la carne con un poco de la grasa de tocino hasta que haya perdido su color rojo.
Sazona con la sal y pimienta .Cuece los tomates, los chiles y el ajo con las 3 tazas de agua. Licúa, cuela y vierte sobre la olla de presión. Agrega la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo.
Tapa la olla y cuece a fuego medio- alto hasta que suba la valvula. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.
Sirve con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Canek Valle
10/01/2020 15:35:53
Excelente opción, práctico y delicioso
Cozbi Márquez
27/07/2019 13:26:23
excelente receta, super sencilla, lo prepare y me quedo delicioso.
Bárbara Vega Beas
25/05/2019 17:22:51
Ya la hice y quedó riquísima, solo le agregué cebollitas cambray. Gracias por la receta!!
Holanda Ochoocho
06/02/2019 11:04:12
excelente me agrada esta receta!! vamos a prepararla...me suena que va a quedar deliciosa de rica!!
Martha Guerrero
05/01/2018 16:05:29
Riquísima y típica de Jalisco
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