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Receta de Carne en su Jugo Estilo Jalisco
Receta

Carne en su Jugo Estilo Jalisco

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Prueba esta deliciosa receta típica del estado de Jalisco, acompañada de frijoles de la olla, chile y cebolla te va a fascinar.

Ingredientes

4 porciones
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 kilo de bistec de res ,cortado en trocitos de 1x1 cm
  • 4 piezas de tomate verde chicos
  • 1 pieza de ajo
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1/2 pieza de cebolla ,picada
  • 2 cucharadas de cilantro ,picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de agua
  • 2 piezas de caldo de pollo
  • 2 tazas de frijol de la olla y su caldo

    Preparación

    En una sartén fríe el tocino hasta que este dorado. En la misma sartén sella la carne con un poco de la grasa de tocino hasta que haya perdido su color rojo.
    Sazona con la sal y pimienta .Cuece los tomates, los chiles y el ajo con las 3 tazas de agua. Licúa, cuela y vierte sobre la olla de presión. Agrega la carne sellada y su jugo junto con los cubitos de caldo de pollo.
    Tapa la olla y cuece a fuego medio- alto hasta que suba la valvula. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos.
    Sirve con frijoles de la olla, tocino, cebolla y cilantro.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    798
    kcal
    40%
    Carbohidratos
    59.3
    g
    20%
    Proteínas
    38.7
    g
    77%
    Lípidos
    45.8
    g
    70%
    Fibra dietética
    21.9
    g
    44%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    87.2
    mg
    29%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Cozbi Márquez
    27/07/2019 13:26:23
    excelente receta, super sencilla, lo prepare y me quedo delicioso.
    Bárbara Vega
    25/05/2019 17:22:51
    Ya la hice y quedó riquísima, solo le agregué cebollitas cambray. Gracias por la receta!!
    Holanda Ochoocho
    06/02/2019 11:04:12
    excelente me agrada esta receta!! vamos a prepararla...me suena que va a quedar deliciosa de rica!!
    Martha Guerrero
    05/01/2018 16:05:29
    Riquísima y típica de Jalisco
    Steacy Salazar
    07/10/2017 00:24:41
    Buenisimaaa!

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