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Sara Salame

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Receta

Bolitas de Carne Molida

30 minutos
Media
6 porciones
1
Disfruta de ésta deliciosa receta de bolitas de carne molida, tienen 3 distintos tipos de carne y son deliciosas para acompañar con un arroz, una pasta o lo que se te antoje usa tu imaginación!

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de puerco molida
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de ternera molida
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo batido
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 6 tazas de salsa marinara o salsa de jitomate
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 1/3 de taza de leche
  • peperoncinos

    Preparación

    En un procesador de comida procese el pan blanco hasta obtener una harina de pan y mezcle con la leche.
    Agregue en un recipiente hondo y mezcle el pan molido, la carne molida, el queso parmesano, el perejil, la sal, la cebolla, el ajo y el huevo. Mezcle bien con las manos y sazone con peperoncino y pimienta al gusto.
    Con las manos haga 18 albondigas, serán del tamaño de bolas de golf.
    En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cocine las albóndigas por aproximadamente 6-8 minutos y retire del aceite.
    Regrese las albóndigas al sartén y vierta sobre ellas la salsa marinara. Permita que hierva la salsa y baje el fuego, permita que se cocinen las albondigas por 15 minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Las albondigas las puede acompañar de spaghetti.

    TIPS

    Si no tiene salsa marinara la puede hacer cocinando en una olla 1/4 de taza de aceite de oliva, 1/4 taza cebolla picada, 4 dientes de ajo picado , 3 latas de jitomate picado y un manojo de albahaca. Cocine por 15 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    528
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    24.2
    g
    8.1%
    Proteínas
    41.5
    g
    83%
    Lípidos
    29.8
    g
    46%
    Fibra dietética
    6.9
    g
    14%
    Azúcares
    16.2
    g
    18%
    Colesterol
    156
    mg
    52%
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