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Empanadas de Picadillo

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Prepara estas deliciosas empanadas rellenas de carne molida con aceitunas, pimientos y papitas. En una crujiente masa y lo mejor de todo es que no necesitas aceite para freírlas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 350 gramos de carne de res molida
  • 3/4 tazas de puré de tomate
  • 2 pimientos morrón rojos, en cuadritos
  • 1/4 tazas de aceituna, en rodajas
  • 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 yema de huevo, para barnizar

Preparación

Para el relleno, calienta en un sartén a fuego medio el aceite y cocina la cebolla. Agrega la carne molida y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que esté cocida. Añade el puré de tomate y mezcla.
Incorpora el pimiento, las aceitunas y las especias. Cocina a fuego bajo alrededor de 15 minutos. Enfría y reserva.
Rellena los discos para empanadas con el relleno de carne y barniza las orillas con la yema de huevo. Cierra y barniza por fuera.
Coloca las empanadas en la Airfryer Philips® y fríe a 390°F de 8 a 10 minutos. Voltea las empanadas a la mitad del proceso de cocción.
Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con un chimichurri casero.

TIPS

Cuida de no empalmar las empanadas en la freidora para evitar que se peguen.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
106
kcal
5.3%
Carbohidrato, por diferencia
5.6
g
1.87%
Proteína
7.7
g
15.4%
Lípido total (grasa)
6.1
g
9.38%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Mónica Tejeda Torres
09/03/2021 14:45:53
Buenas tardes!! Se ven ricas. Pueden ser en un horno convecional
Teudy David
13/09/2018 14:23:10
Buena.
Tania Molina
17/08/2018 11:17:54
Qué rico

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