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Picadillo a la Mexicana Casero

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35 mins
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El picadillo a la mexicana es un delicioso platillo que se puede hacer para la comida del diario. Un plato completo con carne y verduras y que es muy versátil para comer en tostadas, taquitos o solo. Si aún no sabías cómo hacerlo, esta receta fácil era lo que te hacía falta para aprender a preparar este platillo tradicional mexicano.
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Ingredientes

4 porciones
  • 6 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 600 gramos de carne molida, de res
  • 1/4 tazas de puré de tomate, opcional
  • 3 papas, peladas y en cubos
  • 2 chiles serranos, picado finamente
  • 2 zanahorias, peladas y en cubos
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • suficiente de arroz, para acompañar
  • suficiente de tortilla, para acompañar
  • suficiente de frijol, para acompañar

Preparación

Licúa los jitomates, el ajo y cebolla. Reserva.
En un sartén a fuego alto, calienta el aceite y cocina la cebolla, luego agrega la carne y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color. Añade el puré de tomate y cocina dos minutos más.
Añade las verduras y cocina por dos minutos. Agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que se haya reducido el líquido.
Sazona y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve con arroz y acompaña con tortillas y frijoles.

TIPS

Combina carne molida de res con carne molida de cerdo y quedará más rico.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
136.1
kcal
6.81%
Carbohidrato, por diferencia
4.6
g
1.53%
Proteína
5.1
g
10.2%
Lípido total (grasa)
10.9
g
16.77%
100
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Angela Adela Lopez Ramirez
04/04/2021 19:21:53
Si me gustan estás recetas...
Kayleigh Meredith
04/02/2021 01:39:36
Ame
Sergio Navarro
03/12/2020 17:32:18
muy rica!
Francisco Castañeda Chávez
01/12/2020 09:30:02
Delicioso!!!
Leslie Aguiñiga
17/03/2020 16:26:32
Muy rico , fácil y rapido ;)
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