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Picadillo a la Mexicana Casero

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El picadillo a la mexicana es un delicioso platillo que se puede hacer para la comida del diario. Un plato completo con carne y verduras y que es muy versátil para comer en tostadas, taquitos o solo.
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Picadillo a la Mexicana Casero
El picadillo a la mexicana es un delicioso platillo que se puede hacer para la comida del diario. Un plato completo con carne y verduras y que es muy versátil para comer en tostadas, taquitos o solo.

Ingredientes

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  • 6 jitomates en cuartos, para la salsa
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla
  • 1 kilo de carne molida de res
  • 1/4 de taza de Puré de Tomate opcional
  • 3 papas peladas y en cubos
  • 2 piezas de chile serrano picado finamente
  • 2 zanahorias peladas y en cubos
  • 1/2 taza de chícharo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 hoja de laurel seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
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Picadillo a la Mexicana Casero
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Preparación

Licúa los jitomates, el ajo y cebolla. Reserva.
En un sartén a fuego alto, calienta el aceite y cocina la cebolla, agrega la carne por 7 min o hasta que cambie de color. Agrega el puré de tomate y cocina dos minutos más.
Añade las verduras y cocina por dos minutos. Agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que se haya reducido el líquido.
Añade las verduras y cocina por dos minutos. Agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que se haya reducido el líquido.
Sazona y sirve.
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Gabriela Pérez


PRESENTACIÓN

"Sirve en tostadas o acompañado de tortillas. "

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Calificaciones (4)
Thomas Escaillas
2017-08-26T20:36:52.00-06
La receta está muy buena y queda muy rico, pero yo le agrego un chile chipotle al momento de licuar los jitomates, y le pongo menos comino (una pizca) para que no tenga demasiada potencia este sabor frente a los demás sabores
hilda alfaro
2017-08-25T09:36:34.00-06
Excelente y rápido de hacer !!! Al final sabor espectacular ;)
Nayra Goyzueta
2017-08-03T17:32:53.00-06
No era necesario las tres cucharadas de aceite. Me salió muy aceitoso. Pero el sabor quedo rico.
José Perez
2017-06-24T23:00:27.00-06
Muy buena
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Picadillo a la Mexicana Casero

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
618
kcal
31%
618 kcal
Carbohidratos
55.0
g
18%
55.0 g
Proteinas
57.6
g
115%
57.6 g
Lípidos
20.6
g
32%
20.6 g
Fibra dietética
11.7
g
23%
11.7 g
Azúcares
17.5
g
19%
17.5 g
Colesterol
132
mg
44%
132 mg
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