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Picadillo a la Mexicana Casero

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El picadillo a la mexicana es un delicioso platillo que se puede hacer para la comida del diario. Un plato completo con carne y verduras y que es muy versátil para comer en tostadas, taquitos o solo. Si aún no sabías cómo hacerlo, esta receta fácil era lo que te hacía falta para aprender a preparar este platillo tradicional mexicano.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 6 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 600 gramos de carne molida, de res
  • 1/4 tazas de puré de tomate, opcional
  • 3 papas, peladas y en cubos
  • 2 chiles serranos, picado finamente
  • 2 zanahorias, peladas y en cubos
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1/2 cucharaditas de comino molido
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • suficiente de arroz, para acompañar
  • suficiente de tortilla, para acompañar
  • suficiente de frijol, para acompañar

Preparación

Licúa los jitomates, el ajo y cebolla. Reserva.
En un sartén a fuego alto, calienta el aceite y cocina la cebolla, luego agrega la carne y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color. Añade el puré de tomate y cocina dos minutos más.
Añade las verduras y cocina por dos minutos. Agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que se haya reducido el líquido.
Sazona y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve con arroz y acompaña con tortillas y frijoles.

TIPS

Combina carne molida de res con carne molida de cerdo y quedará más rico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (41)
Leslie Aguiñiga
17/03/2020 16:26:32
Muy rico , fácil y rapido ;)
Herminia Calzada
06/03/2020 15:22:35
Me gusta se antoja. Gracias por sus antojos
Magali Hernandez
07/01/2020 20:59:04
Quedo super rico!!
Karen Muñoz
07/01/2020 03:11:42
Nos encanta !
Esmeralda Rivera
21/12/2019 14:32:31
Riquísimo
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