Victorinox ®

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Carne Tártara de Res

Name: Carne Tártara de Res
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Francesa
Ingredients: 100 gramos de filete de res; 1 pieza de yema de huevo; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de salsa inglesa; 1 cucharada de salsa tabasco; 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada; 1 cucharada de perejil fresco finamente picado; 1 cucharada de alcaparras; 1/3 de cucharada de cebollín finamente picado; 1 pieza de limón; suficiente de sal y pimienta; 1 pieza de yema de huevo para decorar; suficiente de pan tostado para servir